Мякоть телятины нарезать ломтиками и хорошо отбить. Распустить сливочное масло на сковороде, положить ломтики телятины и жарить в течение 10 мин. В соус, оставшийся от жарки телятины, влить вино, добавить измельченные грибы, натертые на крупной терке свежие огурцы и жарить в течение 5 мин. Затем снова положить кусочки телятины, посолить, поперчить, добавить мясной бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 40 мин. Если необходимо, подливать бульон или воду.
Продукты
телятина (мякоть)
400
г
масло сливочное
50
г
грибы свежие свежие
100
г
огурцы свежий
100
г
вино сухое белое
0.5
стакана
бульон мясной
0.5
стакана
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина под острым соусом. Как приготовить Телятина под острым соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
