Промыть и отварить куриные потроха (крылышки, шейки, желудки и сердечки). Опустить в кипящий бульон морковь, нарезанную кружочками, корешок петрушки, лук, сельдерей, промытый рис, нарезанный большими кубиками картофель и варить в течение 15 минут. Когда сварится, влить прокипяченный хлебный квас, дать снова закипеть, посолить, поперчить, добавить растопленный куриный жир, влить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Подавать суп следует с сухарями.
Продукты
потроха куриные
500
г
сметана деревенская
4
ст. ложки
картофель (крупный)
4
шт.
жир куриный топленый
3
ст. ложки
бульон
2
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
рис (хорошо промытый)
0.5
стакана
квас
0.5
стакана
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Суп из потрохов. Как приготовить Суп из потрохов?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
