Сливочное масло (использовать 120 г) смешать с сахаром, добавить просеянную муку и соль, поставить на 1 час в прохладное место. Тыкву очистить, удалить из нее семена, нарезать мелкими кусочками и поместить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 1 час. Затем тыкву охладить и протереть через сито. 250 г тыквенной массы смешать с сахаром,желтками, молоком и тертой цедрой 1/2 лимона. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с полученной массой.
Раскатать тесто и выложить его в форму с высокими краями, смазанную оставшимся сливочным маслом. Выложить на тесто начинку, защипнуть края. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запекать в течение 30 минут до образования румяной корочки.
Продукты
мука
250
г
масло сливочное
150
г
сахар
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Для начинки:
сахар
100
г
молоко
4
ст. ложки
или сливки
4
ст. ложки
яйца
2
шт.
тыква
1
кг
лимон (цедра)
0.5
шт.
Рецепт: Торт из тыквы. Как приготовить Торт из тыквы?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной