рецепт

Аргентинская луковая пицца

Влить распущенные в воде или молоке дрожжи в 300 г муки. Вымесить гладкое тесто. Особенность теста для пиццы — отсутствие сдобы (яиц и масла), хотя иногда попадается в рецептах добавление пары ложек оливкового масла. Тесто должно быть мягким.

Пока тесто стоит (минут 20), готовим начинку. Основа начинки - лук репчатый (3 большие луковицы). Их надо порезать кубиками (не кольцами) не мелко, примерно 8x8 мм. Выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом и поджарить до прозрачности, постоянно помешивая и не допуская почернения. Затем туда же добавить нарезанную колбасу или сосиски (или мясо) - обжарить. Колбасы должно быть раза в два меньше лука. В конце обжаривания положить 2 ложки кетчупа или другого томатного соуса (или томатную пасту).

Растянуть лепешку из теста до стандартного размера. На лепешку насыпать порезанную зелень (зеленый лук, петрушка, укроп и т.п.). Затем посыпать натертым сыром. Следующим слоем идет колбасно-луковая начинка толстым слоем (русский вариант - много начинки). Опять сыр и зелень.

Выпекать в духовке 10-15 мин. (или в СВЧ в комбинации: СВЧ, затем конвекция 250 градусов в течение 7 мин.) Тесто по краям не должно быть сильно румяным.

В начинку можно добавить обжаренные кабачки. При выкладывании на основу из теста можно добавить маринованные огурцы, салями и все, что еще найдется в холодильнике (но не много). Сыр можно заменить брынзой. Главное - лук в томатном соусе.

Продукты
Тесто:
мука 300г
вода 200г
или молоко (не обязательно)200г
дрожжи свежие15г
или дрожжи сухие 0.5ч. ложки
соль  по вкусу
Начинка:
лук крупный3-4шт.
колбаса 150-200г
или сосиски 150-200г
масло растительное (для обжаривания) сколько уйдет
соус томатный 2ст. ложки
сыр тёртый 1стакан
зелень  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аргентинская луковая пицца. Как приготовить Аргентинская луковая пицца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Аргентинская кухня
Итальянская кухня
В духовке
Блюда из молока
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru