Приготовить слоеное тесто: масло смешать с мукой, добавить воды (в которой растворить немного соли и сахара) и быстро вымесить тесто. Оно должно быть блестящим и гладким. Выдержать в холодильнике около 2 ч. Затем раскатать тесто 2—3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя. Приготовить начинку: замочить в воде хлеб и затем раскрошить его. Смешать вместе фарш, хлеб, яйцо, кетчуп, хрен, горчицу, тщательно вымесить. Из теста сделать плоскую лепешку. Выложить на жиронепроницаемую бумагу, которой застлана форма. На тесто положить фарш, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Поверхность пирога выровнять. Выпекать на мощности ниже средней около 20 мин, проверяя готовность. Дать отстояться в форме, затем вынуть для остывания.
Продукты
мука
300
г
масло сливочное
150
г
вода
150
г
сыр тёртый
50
г
фарш мясной
400
г
яйца
1
шт.
кетчуп острый
2
ст. ложки
хрен тёртый
1
ст. ложка
горчица
1
ст. ложка
хлеб белый пшеничный
50
г
панировочные сухари
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Мясной пирог. Как приготовить Мясной пирог?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Быстрый луковый пирог с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем