Очистить 1 кг рыбы (мерлуза или хек), отрезать голову, плавники, вынуть кости и нарезать кубиками. Посолить и посыпать 1 столовой ложкой муки и 2 мелко нарезанными головками лука. Зажарить в 2 столовых ложках подсолнечного масла и прибавить чайную ложку горчицы. Сварить 1 кг картофеля в подсоленной воде. Дать немного остыть, очистить и нарезать кружками. Половину разложить на противне с небольшим количеством масла, сверху положить рыбу и покрыть остальным количеством нарезанного отварного картофеля. На него положить кусочками сливочное масло. Запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Подать рыбу посыпанной мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
мерлуза
1
кг
или хек
1
кг
мука
1
ст. ложка
лук
2
шт.
масло подсолнечное
2
ст. ложки
горчица
1
ч. ложка
картофель
1
кг
Рецепт: Рыба с картофелем. Как приготовить Рыба с картофелем?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Швабские брецели 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Яблочные пончики по-немецки 
Салат "Старый Мюнхен" 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Нежный хек в луковом соусе 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами 
