Картофель нарезают кубиками. Уксус кипятят с водой (1:1), кладут в него очень мелко нарезанный лук и смешивают с картофелем и нарезанными кубиками яблоками. Поливают разогретым гусиным жиром, солят. В салат можно добавить кусочки вареного или жареного гусиного мяса. Подают на стол теплым или холодным.
Продукты (на 2 порции)
картофель
200
г
уксус
30
г
лук
30
г
яблоко
50
г
жир
15
г
соль
по вкусу
Рецепт: Салат картофельный по-бауценски. Как приготовить Салат картофельный по-бауценски?
Салат «Французский» 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Салат "Тарзан" 
Салат "Лисичка" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Печенье "Шпитцбубен" 
Салат "Старый Мюнхен" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками