Кукурузные оладьи со свежей зеленью

Подготавливаем все необходимые продукты.

В глубокой миске соединяем два вида муки, соль, сахар и острый перец.

Перемешиваем все сухие компоненты.

Добавляем разрыхлитель.

Опять перемешиваем.

Вливаем молоко и 60 мл растительного масла.

Всё перемешиваем до получения однородного густого теста - как на обычные оладьи.

Укроп мелко шинкуем и добавляем в тесто.

Перемешиваем тесто с укропом.

Разогреваем сковороду с 30-45 мл (2-3 ст. ложки) растительного масла. Масла должно быть довольно много, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
Столовой ложкой выкладываем порции теста на сковороду.

Жарим оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка. По мере необходимости добавляем масло, поскольку оладьи хорошо его впитывают.

Готовые кукурузные оладьи со свежей зеленью выкладываем на салфетку, а затем - на тарелку. Подаём сразу же.

Приятного аппетита!