Торт "Панчо" с киви и бананами

Подготавливаем продукты.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску разбиваем яйца. Добавляем соль. Взбиваем на высоких оборотах миксера несколько минут.

Добавляем сахар. Продолжаем взбивать ещё 4-5 минут.

Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить пышность.

Дно разъёмной формы диаметром 22 см застилаем пергаментом. Выливаем в форму тесто.

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из бисквита полностью сухой.

Готовому бисквиту даём остыть.

Извлекаем бисквит из формы и нарезаем кубиками.

В миску отправляем сметану и сахарную пудру.

Взбиваем крем миксером.

Бананы очищаем и нарезаем кружочками.
Киви очищаем и также нарезаем кружочками.

В миску к крему выкладываем ломтики банана.

Добавляем кубики бисквита. Перемешиваем.

Миску куполообразной формы застилаем пищевой плёнкой.

На стенки миски выкладываем кружочки киви.

Выкладываем кусочки бисквита с кремом и бананами в миску. Слегка утрамбовываем.
Накрываем торт плёнкой. Отправляем в холодильник на 4-5 часов для пропитывания.

Переворачиваем торт на тарелку и аккуратно снимаем плёнку.

Разрезаем торт на кусочки и подаём к столу.

Приятного аппетита!