Двухцветное желе из ряженки, с какао

Подготавливаем продукты.

Желатин делим на две части. Каждую часть отправляем в пиалу и заливаем 50 мл воды. Перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут для набухания.

Половину ряженки соединяем с половиной сахара. Перемешиваем или взбиваем миксером до полного растворения сахара.

Одну часть желатина растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд, не доводя до кипения.
Вливаем растопленный желатин тонкой струйкой в ряженку, помешивая венчиком.

Форму застилаем пищевой плёнкой, чтобы было удобнее извлечь готовое желе. Силиконовую форму можно не застилать.

Выливаем массу с желатином в форму и отправляем в холодильник на 1 час, до полного застывания.

Вторую часть желатина растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд.
Оставшуюся ряженку соединяем с половиной сахара и какао-порошком.

Добавляем желатин. Перемешиваем.

Перемешиваем до полного растворения сахара и какао.

Достаём из холодильника форму с застывшим слоем.

Сверху выливаем подготовленную массу.

Снова отправляем в холодильник до полного застывания, на 1-1,5 часа.

Готовое желе извлекаем из формы и освобождаем от плёнки. Выкладываем на доску.

Разрезаем желе на кусочки и подаём к столу, посыпав какао-порошком.

Приятного аппетита!