Яблочный пирог на ряженке получается воздушным, ароматным. Пирог готовится очень просто, можно даже не использовать миксер. Отличная домашняя выпечка с яблоками.
Продукты (на 8 порций)
Ряженка — 300 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 10 г
Яблоки — 300 г
Корица молотая — 2 щепотки
Масло сливочное — 15 г
Пошаговый фото рецептЯблочная шарлотка на ряженке
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яблоки подойдут любого сорта, но лучше использовать кисло-сладкие.
Сахара можно взять меньше.
Корицу используйте по вкусу. Вместо неё можно взять цедру цитрусовых или другой ароматизатор.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В глубокую миску вбейте яйца и влейте ряженку.
Перемешайте ручным венчиком до однородности, можно использовать миксер.
Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы сахарные крупинки растворились.
В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.
Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородности, чтобы не было мучных комочков.
Форму для запекания диаметром 24 см застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом.
Яблоки промойте и обсушите, удалите кожицу и семена. Нарежьте яблоки дольками и выложите на дно формы.
По вкусу посыпьте корицей.
Залейте яблоки тестом.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут. Время выпечки зависит от мощности духовки, размера пирога и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. Мне понадобилось 50 минут в обычной газовой духовке.
Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить из пирога сухой.
Яблочная шарлотка на ряженке готова. Немного остудите пирог в форме, после извлеките на блюдо.
Дайте шарлотке полностью остыть и подавайте к сладкому столу.
Приятного чаепития!
Рецепт: Яблочная шарлотка на ряженке. Как приготовить Яблочная шарлотка на ряженке?
Здравствуйте! Большое спасибо, за рецепт! Я тут пропустила срок у ряженки и думала, куда бы её использовать, вылить то жалко))) Ряженки 0,5 литра было. Я пересчитала под это количество остальные ингредиенты и получился замечательный пирог. Очень вкусный, влажный, но при этом нет ощущения, что сырой. Дети тоже оценили, как и я, всем понравился пирог! Выпекала при 180°, в электрической духовке режим верх-низ+конвекция 28 минут. Форма 32 см в диаметре из расчёта, что ряженки 0,5 литра и соответствующее количество остальных ингредиентов.
Здравствуйте! Большое спасибо, за рецепт! Я тут пропустила срок у ряженки и думала, куда бы её использовать, вылить то жалко))) Ряженки 0,5 литра было. Я пересчитала под это количество остальные ингредиенты и получился замечательный пирог. Очень вкусный, влажный, но при этом нет ощущения, что сырой. Дети тоже оценили, как и я, всем понравился пирог! Выпекала при 180°, в электрической духовке режим верх-низ+конвекция 28 минут. Форма 32 см в диаметре из расчёта, что ряженки 0,5 литра и соответствующее количество остальных ингредиентов.
Большое спасибо за рецепт. У меня оставалось в холодильнике 200 мл ряженки - адаптировала рецепт под это количество. Единственное яблок не стала уменьшать - 2 штуки взяла. Яблоки смешала с пряной смесью для выпечки. Выпекала без пергамента в стеклянной форме 40 мин в электрической духовке: 30 мин на режиме верх-низ и 10 мин на режиме конвенция при температуре 180. Получился очень вкусный и красивый пирог )
Большое спасибо за рецепт. У меня оставалось в холодильнике 200 мл ряженки - адаптировала рецепт под это количество. Единственное яблок не стала уменьшать - 2 штуки взяла. Яблоки смешала с пряной смесью для выпечки. Выпекала без пергамента в стеклянной форме 40 мин в электрической духовке: 30 мин на режиме верх-низ и 10 мин на режиме конвенция при температуре 180. Получился очень вкусный и красивый пирог )
Приятного чаепития!
Анна
Внешне получилась красивая, но на вкус мне не очень понравилась. Всегда делаю по другому проверенному рецепту. В этот раз в холодильнике залежалась ряженка, поэтому искала рецеп.
Внешне получилась красивая, но на вкус мне не очень понравилась. Всегда делаю по другому проверенному рецепту. В этот раз в холодильнике залежалась ряженка, поэтому искала рецеп.
Вкусы у все разные, бывает и такое. Приятного чаепития!
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Классическая шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Оладьи на ряженке 
Манник на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Нежные блинчики на ряженке 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 
