Яблочная шарлотка на ряженке

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яблоки подойдут любого сорта. Лучше всего использовать фрукты с кисло-сладким вкусом.
Корицу используйте по вкусу. Вместо неё можно взять цедру цитрусовых или другой ароматизатор.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

В глубокую миску вбейте яйца и
влейте ряженку.

Перемешайте ручным венчиком до однородности, можно использовать миксер.

Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы сахарные крупинки растворились.

В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородности, чтобы не было мучных комочков.

Форму для запекания диаметром 24 см застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом.
Яблоки промойте и обсушите, удалите кожицу и семена. Нарежьте яблоки дольками и выложите на дно формы.
По вкусу посыпьте корицей.

Залейте яблоки тестом.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут. Время выпечки зависит от мощности духовки, размера пирога и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. Мне понадобилось 50 минут в обычной газовой духовке.
Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить из пирога сухой.

Яблочная шарлотка на ряженке готова. Немного остудите пирог в форме, после извлеките на блюдо.
Дайте шарлотке полностью остыть и подавайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!