Торт из вафель, с клубникой, сметаной и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вафли выбирайте на ваш вкус. Мне нравятся с шоколадным вкусом.
Клубнику используйте свежую.
Сметана подойдёт жирностью 20-30 %.
Грецкие орехи можно заменить любыми другими.

Клубнику хорошо вымойте под проточной холодной водой, выложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.

Удалите зелёные хвостики у клубники. Каждую ягоду разрежьте на 3-4 кусочка. Для подачи можно оставить немного целых ягодок.

Собирать торт удобно в прямоугольной или квадратной форме, в зависимости от размера вафель. Я использовала высокий пластиковый контейнер размером 15,5х21,5 см, а вафли - размером 2,5х11 см. Форму застелите пергаментом. На дно выложите вафли. Мне понадобилось 8 штук.

Смажьте вафли сметаной (примерно 50-70 г от общей массы).

Измельчите орехи и посыпьте сметанный слой.

Выложите нарезанную клубнику, оставляя немного для украшения.

Щедро смажьте сметаной (примерно 100 г).

Выложите второй слой вафель и немного прижмите к сметанной прослойке.

Смажьте сметаной. Немного сметаны оставьте для смазывания боковых сторон.

Посыпьте рублеными орехами. Отправьте торт в морозилку на 30 минут, чтобы он чуть схватился, но не заморозился. Если позволяет время, можно отправить в холодильник на 2-3 часа.

Достаньте торт на блюдо. Смажьте боковые стороны сметаной.

Вафли для украшения (2 шт.) измельчите в крошку. Посыпьте торт вафельной крошкой и рублеными орехами. Украсьте клубникой и мятой.

Вафельный торт с клубникой готов.

Нарежьте торт порционными кусочками и подавайте к сладкому столу.
Приятного чаепития!