рецепт с фото пошаговый

Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму)

Фото к рецепту: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму)
 30 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   26.07.22

Быстрый рецепт ароматного варенья из абрикосов с приятной лимонной кислинкой. Всего 15-20 минут варки в один приём, без настаивания плодов и охлаждения в промежутках между кипячением. Благодаря недолгой варке вкус абрикосов в варенье остаётся ярким и натуральным. И хотя абрикосовое варенье с лимоном получается не слишком густым, но вкус свежих абрикосов, который хорошо ощутим, - просто бесподобен!

Продукты
Абрикосы - 1,15 кг
Сахар - 600 г
Лимон - 135 г (1 шт.)

Пошаговый фото рецептАбрикосовое варенье с лимоном (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Всего получается 2 полулитровые баночки абрикосового варенья.
Вес абрикосов в очищенном виде составил 1 кг.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №2

Банки и крышки моем с содой, а затем тщательно промываем чистой водой. Стерилизуем банки на пару. Для этого набираем в кастрюлю воду (меньше половины кастрюли), ставим на огонь. Поверх кастрюли устанавливаем решётку и на неё ставим банки горлышком вниз. В воду кладём крышки.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №3

Доводим воду до кипения и стерилизуем банки и крышки 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №4

После этого ставим банки на сухое чистое полотенце горлышком вниз, чтобы подсохли. Сюда же выкладываем и крышки.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №5

Абрикосы моем, обсушиваем, а затем разделяем на половинки и удаляем косточки.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №6

Половинки абрикосов выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №7

Слегка перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №8

С лимона снимаем цедру (1 ст. ложку) и отжимаем 60 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №9

Цедру и сок добавляем в кастрюлю с абрикосами.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №11

Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения. Варим варенье на маленьком огне 15-20 минут, снимая с поверхности пену.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №12

Варенье готово.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №13

Готовое горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №14

Закатываем банки крышками.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №15

После того как баночки закатаны, переворачиваем их вверх дном, укутываем тёплым пледом и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №16

Баночки с абрикосовым вареньем храним в прохладном тёмном месте.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму) - шаг №17

Вкусных заготовок!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму). Как приготовить Абрикосовое варенье с лимоном (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеАбрикосовое варенье Варенье из абрикосов
Блюда из абрикосов Блюда из лимонов
11 спасибо 10991 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)