Пряные карамелизированные грецкие орехи

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Грецкие орехи лучше брать половинками. Чтобы орехи имели более выраженный вкус, рекомендую предварительно подсушить их на сковороде несколько минут.

Для глазури в кастрюльке или сотейнике соедините мёд, соевый соус, подсолнечное рафинированное масло, молотый мускатный орех и чёрный молотый перец.

Включите духовку для разогрева до 160 градусов.
Поставьте кастрюльку на плиту, на небольшой огонь. Помешивая, доведите смесь до жидкого однородного состояния (примерно 3 минуты).

В медовую глазурь переложите орехи.

Перемешивая орехи лопаткой, прогрейте их в глазури на небольшом огне в течение 5 минут.

Противень покройте пергаментом для выпечки.
С помощью двух вилок переложите орехи на некотором расстоянии друг от друга на пергамент.

Подсушите орехи в духовке 4 минуты. Затем орехи полностью остудите на том же листе пергамента, аккуратно переместив его с противня на решётку.

Остывшие орехи в карамели переложите на тарелку.

Грецкие орехи в пряной глазури готовы. Слой глазури, покрывающий орехи, получается тоненьким, хрупким, не слишком твёрдым и тает во рту. Приятного аппетита!