видео рецепт с фото пошаговый

Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом

Фото к рецепту: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом
 12 порций
 HomeRecipes   23.07.21

Нежнейший малиновый десерт без выпечки! Муссовые малиновые пирожные с кремом из сливочного сыра и сливок готовятся проще простого. Малиновый мусс со взбитыми сливками получается лёгким, воздушным, в меру сладким, с насыщенным вкусом малины - это настоящая вкусняшка! Такие муссовые пирожные можно смело подавать вместо торта на праздничный стол!

Продукты (на 12 порций)
Для мусса:
Малина - 600 г (малиновое пюре - 320 мл)
Сливки 33-35% (охлажденные) - 250 мл
Сахар - 150 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода (холодная) - 60 мл
*
Для крема:
Сыр сливочный (охлажденный) - 150 г
Сливки 33-35% (охлажденные) - 50 мл
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Печенье галетное "Мария" - 12 шт.
*
Для украшения (по желанию):
Малина
Мята свежая

Видео рецептМалиновое муссовое пирожное со сливочным кремом
Пошаговый фото рецептМалиновое муссовое пирожное со сливочным кремом
Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №1

Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №2

Малину промыть под проточной водой, высыпать в сотейник. Добавить сахар, лимонный сок.
Поставить сотейник на огонь, перемешать, довести до кипения (воду добавлять не нужно).

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №3

Протереть ягодную массу через сито, чтобы избавиться от косточек.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №4

В горячее малиновое пюре добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина и оставить массу до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №5

Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков.
Добавить частями взбитые сливки в остывшее малиновое пюре с желатином. Перемешать до однородности (можно миксером на малой скорости).

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №6

Заполнить силиконовые формочки муссом (12 формочек диаметром 7 см и высотой 3 см).
Сверху выложить круглое галетное печенье.

Убрать десерт на 4 часа в морозильную камеру до полного застывания.
Можете наполнить сливочно-малиновой массой креманки, тогда можно убрать мусс в холодильник для стабилизации на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №7

Замороженный мусс достать из силиконовых форм. Поместить в холодильник на 1,5-2 часа для размораживания.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №8

Приготовить крем. Охлажденный сливочный сыр перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
Затем влить охлажденные жирные сливки и взбить миксером до крепких пиков.

Фото приготовления рецепта: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом - шаг №9

За 30 минут до подачи украсить малиновые пирожные сливочным кремом с помощью кондитерского мешка. Дополнительно можно украсить десерт ягодами малины и свежей мятой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом. Как приготовить Малиновое муссовое пирожное со сливочным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Пирожные
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из малины Блюда из сыраСыр сливочный
1 спасибо 600 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)