Арахисовое молоко

Подготовьте арахис и воду. Арахис используйте сырой, можно взять очищенный или в кожуре. Арахис промойте под проточной водой.

Поместите арахис в баночку с крышкой, залейте 100 мл воды и замочите на 7-8 часов при комнатной температуре.

Орехи впитают часть воды, побелеют и станут тяжелее. Слейте воду и снова промойте орехи под проточной водой.

Переложите арахис в чашу блендера.

Залейте орехи 400 мл питьевой воды. Я использую обычную фильтрованную воду.

Измельчите массу на высокой скорости блендера примерно 1,5-2 минуты, до однородности.

На широкую миску установите дуршлаг или мелкое сито, застелите его двойным слоем марли. Вылейте содержимое чаши блендера в миску с марлей.

Соберите марлю за концы и отожмите ореховый жмых, выдавив остатки молока.

Получилось 450 мл орехового молока. Жмых можно использовать для приготовления пирогов или хлеба - просто добавьте измельчённые орехи в тесто.

Молоко перелейте в банку с крышкой и охладите перед употреблением.

Постное ореховое молоко готово. Его можно пить, использовать в качестве основы для приготовления выпечки, кремов, десертов, варить на нём каши и добавлять в кофе.

Арахисовое молоко по внешнему виду не отличишь от обычного коровьего молока! Попробуйте приготовить!