рецепт с фото пошаговый

Клубничный мусс с кинзой

Фото к рецепту: Клубничный мусс с кинзой
 4 порции
 2 часа 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   07.06.21

Бесподобный сливочный мусс с клубникой - прекрасное лакомство в летний сезон. Если вам нравится кинза, попробуйте добавить её в клубничный мусс - он получится оригинальным. Зелень кинзы измельчается вместе с ягодами клубники и придаёт муссу особый аромат, удачно подчёркивающий свежесть и лёгкость десерта. Сливки для мусса необходимо брать жирные, а небольшое количество желатина поможет придать десерту стабильность, сохранив при этом его воздушную структуру.

Продукты (на 4 порции)
Сливки жирностью 33% (холодные) - 200 мл
Клубника - 350 г + для украшения
Кинза свежая - 5 веточек
Сахарная пудра - 100 г
Желатин - 8 г
Вода - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКлубничный мусс с кинзой
Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №2

Быстрорастворимый желатин пересыпьте в миску или пиалу и влейте холодную воду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №3

Оставьте желатин минут на 5 для набухания, а затем растопите его в микроволновой печи за несколько подходов, не давая желатиновой смеси закипеть.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №4

Клубнику переберите, оборвите хвостики и тщательно промойте ягоды холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №5

Подготовленную клубнику переложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Кинзу промойте, оборвите листики и добавьте их к клубнике. Несколько листиков кинзы оставьте для украшения готового десерта.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №6

Измельчите клубнику с кинзой до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №7

Жирные холодные сливки перелейте в миску или чашу кухонной машины.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №8

В сливки всыпьте сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №9

Взбейте сливки с сахарной пудрой до получения густого крема.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №10

В растопленный желатин переложите 1 ст. ложку клубничного пюре и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №11

Во взбитые сливки переложите клубничное пюре, сюда же перелейте желатиновую смесь.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №12

Лопаткой перемешайте взбитые сливки с клубничным пюре и желатином до получения однородного мусса, лёгкого и воздушного. Долго не вымешивайте!

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №13

Разложите клубничный мусс в стаканы, пиалы или креманки. У меня получилось 4 порции (стаканы объёмом 220 мл).

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №14

Поставьте мусс в холодильник на 2 часа, чтобы он стабилизировался.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №15

Готовый мусс украсьте ягодами клубники и листиками кинзы.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №16

Мусс из клубники с кинзой готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Клубничный мусс с кинзой - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубничный мусс с кинзой. Как приготовить Клубничный мусс с кинзой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из клубники
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)