рецепт с фото пошаговый

Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом

Фото к рецепту: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   21.02.21

Печень индейки - очень питательный и вкусный субпродукт. Из неё можно приготовить нежный и ароматный паштет. Всё, что нужно, - измельчить отварную печень и обжаренные на сале лук и морковь и придать полученной массе форму рулета, поместив внутрь сливочное масло. Такой паштет из печени индейки - прекрасная намазка для бутербродов.

Продукты
Печень индейки - 600 г
Сало свиное - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПаштет из печени индейки с салом и сливочным маслом
Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым.
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №2

Печень вымываем и удаляем плёнки и прожилки.
Режем печень пополам.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №3

Опускаем печень в горячую воду, доводим до кипения, солим, уменьшаем огонь и варим 40 минут.
Затем печень остужаем.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №4

Пока варится печень, сало нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №5

Лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №6

Морковь очищаем, вымываем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №7

Разогреваем сковороду и обжариваем сало 2-4 минуты, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №8

К салу добавляем лук и обжариваем ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №9

Затем добавляем морковь. Немного обжариваем на сильном огне 1-2 минуты, затем уменьшаем огонь и пассеруем ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №10

Остывшую печень и овощи помещаем в чашу блендера, солим, перчим.
Измельчаем до однородной массы. Паштетную массу можно перекрутить два раза на мясорубке/в блендере.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №11

Готовый паштет можно смешать с размягчённым сливочным маслом и выложить в подходящую форму.
Также можно сделать паштет с маслом внутри. Для этого выкладываем паштет прямоугольником на пищевую плёнку, в центре массы распределяем масло, нарезанное кусочками.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №12

С помощью плёнки сворачиваем из паштетной массы рулет.
Полученный рулет либо паштет в форме отправляем в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №13

Охлажденный паштет из индейки освобождаем от плёнки и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом - шаг №14

Намазываем паштет из индюшиной печени с салом и сливочным маслом на хлеб. Аппетитная холодная закуска получилась!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом. Как приготовить Паштет из печени индейки с салом и сливочным маслом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из печени Холодные закуски

Блюда из печениПечень индейки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)