видео рецепт с фото пошаговый

Луковый соус

Фото к рецепту: Луковый соус
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 StaketS   15.11.20

Привет всем! Сегодня разберём классику вкуса - луковый соус. Этот соус - просто супер для жареного мяса. Вдобавок ко всему все ингредиенты всегда под рукой.

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый (небольшой) - 3 шт. (или 2 крупных)
Молоко - 200 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Мускатный орех молотый (можно и без него) - 1 щепотка
Перец молотый (смесь перцев или чёрный) - 1/2 ч. ложки
Лук зелёный - 20 г
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Загуститель (ру):
Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 50 г

Видео рецептЛуковый соус
Пошаговый фото рецептЛуковый соус
Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №1

Лук очищаем, разрезаем на несколько частей и измельчаем с помощью блендера (но не совсем в кашу) или вручную, т.е. мелко нарезаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №2

В кастрюлю выливаем молоко. Добавляем лавровый лист. Туда же выкладываем лук. Доводим до кипения и варим 2-3 минутки. Отставляем с плиты и переходим ко второму этапу.

Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №3

В сковороде растапливаем масло и отправляем туда муку. Всё хорошо перемешиваем. Постоянно помешивая, обжариваем до светло-коричневого цвета (минут 5). Главное, не передержите, иначе соус будет коричневого цвета.

Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №4

Смешиваем в кастрюле остывшую луково-молочную массу и обжаренную муку. Добавляем молотый перец, мускатный орех (по желанию) и соль. Всё доводим до кипения и варим ещё 2-3 минутки. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №5

В готовый соус добавляем мелко нарезанный зелёный лук - он придаст красоту соусу.

Фото приготовления рецепта: Луковый соус - шаг №6

Подаём луковый соус к рыбным и мясным блюдам.
Всего вкусного!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый соус. Как приготовить Луковый соус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель Соус для рыбы Французская кухня
Блюда из молока
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)