видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом

Фото к рецепту: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом

Ох, и вкусно! Обязательно попробуйте испечь такие лепёшки! Вроде простое тесто и готовится легко, но как же оно пузырится в духовке. И каким мягким, почти нежным становится тесто лепёшек после смазывания чесночным маслом! Готовьте на здоровье!

Продукты
Мука – 750 г
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Сметана (несладкий йогурт, кефир) – 150 г
Вода (тёплая) – 400 мл
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Масло растительное – 2 ст. ложки
*
Для смазывания лепёшек:
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло сливочное – 50-70 г
Зелень петрушки – несколько веточек

Видео рецептДрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом
Пошаговый фото рецептДрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №1

Для теста можно взять сметану или несладкий йогурт, или кефир. У меня сегодня 150 г сметаны жирностью 10%.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №2

Соединяем сметану, воду, соль, сахар и дрожжи. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №3

Даём жидкой опаре постоять минут 5, после чего выливаем в муку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №4

Первый раз вымешиваем пару минут, чтобы тесто собралось в комок. Оно будет сильно прилипать.
Накрываем тесто плёнкой – пусть постоит 20 минут.
После чего вымешиваем ещё минутку и оставляем на 1-1,5 часа. За это время вымешиваем тесто ещё один раз также в течение минуты.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №5

Готовое тесто делим на десять равных частей и округляем. Мои колобки получились по 125 г.
Сверху тесто смазываем маслом и накрываем пленкой на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №6

За это время разогреваем духовку вместе с камнем для пиццы или чистым противнем. Температуру выставляем максимальную – 270-290 градусов.
Сразу же растапливаем в сотейнике на плите сливочное масло, добавляем измельченный чеснок и зелень. Это масло для готовых лепешек.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №7

Каждую заготовку теста растягиваем в небольшую лепёшку (руки смажьте маслом) и выкладываем на дуршлаг, обтянутый полотенцем. Так будет проще переносить тесто на раскаленный камень или противень.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №8

Аккуратно отправляем каждую лепешку в духовку. Выпекаем до аппетитной корочки (на камне - минут 5, на противне печётся чуть дольше).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №9

Достаем лепёшки деревянной лопаткой – они очень хорошо отходят от поверхности. Лепёшки получились с пузырями и пахнут невероятно вкусно.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №10

Горячие лепёшки хорошо смазываем чесночным маслом и даём пару минут остыть.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом. Как приготовить Дрожжевые лепёшки на сметане, с чесночным маслом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 2 0
Регина Пятница, 24 Апреля 2020 г. 17:28 #

Спасибо! Очень аппетитно! Убежала готовить:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)