рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами

Фото к рецепту: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами
 12 порций
 2 часа (ваши 50 мин)
 Вкус_Няшка   31.03.20

Красивое и очень вкусное песочное печенье "Колечки", покрытое лимонной глазурью и украшенное сушёными ягодами, орехами и цукатами.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 300 г (2 стакана)
Масло сливочное (размягчённое) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар мелкий - 90 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
*
Для лимонной глазури:
Сахарная пудра - 200 г (1½ стакана)
Лимон (сок) - 1 шт.
*
Для украшения:
Цукаты - 100 г
Клюква (или вишня) сушёная - 50 г
Орехи (жареный арахис или другие) - 100 г

Пошаговый фото рецептПесочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Масло должно быть мягким.
Сахар для теста лучше взять мелкого помола или заменить сахарной пудрой.
Я взяла жареный арахис, но можно использовать другие орехи.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №2

В ёмкость выложить сливочное масло, добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №3

Взбивать миксером 1-2 минуты, до пышности.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №4

Добавить яйцо и перемешать миксером.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №5

Добавить половину муки.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №6

Перемешать всё миксером.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №7

Добавить оставшуюся муку и замесить пластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №8

Для удобства разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
Спустя 20 минут включить духовку, чтобы к нужному моменту она разогрелась до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №9

Орехи и цукаты нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №10

Тесто достать и выложить на припыленный мукой пергамент.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №11

Раскатать тесто до толщины 5 мм и вырезать из него колечки. В качестве вырубки я использовала стакан диаметром 7 см и насадку на кондитерский мешок диаметром 3 см.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №12

Выпекать печенье при 190 градусах 15 минут.
Печенье не должно сильно зарумяниться, иначе будет жестким.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №13

Приготовить глазурь: из лимона выжать сок, процедить.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №14

Постепенно добавлять лимонный сок в сахарную пудру и, перемешивая, смотреть на густоту глазури.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №15

Она должна получиться не слишком жидкой.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №16

Остывшие печеньки смазать глазурью и сразу украсить орехами, цукатами и сушёной клюквой (или вишней). Глазурь быстро сохнет, поэтому украшать печенья нужно по очереди.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами - шаг №17

Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами готово. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами. Как приготовить Песочное печенье "Колечки" с лимонной глазурью, орехами и цукатами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
Детский праздник
Детский
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)