Омлет со сметаной и сыром

Подготавливаем все необходимые продукты.

Яйца разбиваем в миску.

Взбиваем яйца до однородности венчиком или миксером на слабых оборотах.

К яйцам добавляем сметану, соль и чёрный перец.

Всё перемешиваем до однородности.

На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем туда омлетную смесь.

Делаем минимальный огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим омлет со сметаной 3-5 минут, до полного схватывания яиц.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Как только омлетная масса схватится, посыпаем её поверхность сыром и опять накрываем крышкой.

Держим омлет на огне ещё 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Пышный омлет со сметаной и сыром готов. Подаём омлет к столу, по желанию украсив листиками петрушки.
Приятного аппетита!