Рисовые оладьи с чесноком

100 г любого риса отвариваем до готовности по инструкции на его упаковке.
(Вкусно будет, если взять рис сорта басмати, и удобно будет, если он в пакетике для варки - там обычно как раз 100 г.)

Пока варится рис, на мелкой тёрке натираем 4 очищенных зубчика чеснока.
(Чеснока можно взять меньше или больше - на ваш вкус. И можно не натирать его на тёрке, а воспользоваться прессом для чеснока.)

Отваренный рис нужно остудить. Это произойдёт быстрее, если распределить его по большой фарфоровой площади.

В остывший рис добавляем 2 яйца.

Добавляем соль по вкусу, 1/4 ч. ложки соды и измельчённый чеснок.

Туда же - 2 ст. ложки сметаны любой жирности.

Дальше добавляем муку.

Добавляем муку до тех пор, пока не получим тесто "как на оладьи" :) или как густая сметана.
Если при обжарке окажется, что тесто жидковато, муку всегда можно добавить перед обжаркой следующей партии оладий.

В сковороде разогреваем растительное масло. Рядом со сковородой ставим тарелку и раскладываем на неё салфетки.

В разогретое масло выкладываем по одной столовой ложке теста.

Как обычно, жарим оладьи сначала с одной стороны до золотистости, потом - со второй.

Готовые оладьи выкладываем из сковороды на салфетки, чтобы избавить их от лишнего масла с обеих сторон.

И подаём рисовые оладьи со сметаной или другим соусом, с котлетками или без каких-либо дополнений. :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!