Омлет с вафельными коржами

Подготавливаем продукты для приготовления омлета с вафельными коржами.

Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и слегка взбиваем венчиком или вилкой.

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.

К яйцам вливаем молоко и добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

Ломаем вафельный корж на небольшие кусочки.

Кладём кусочки вафельных коржей в яичную массу.
Вафельные коржики очень быстро впитывают в себя яичную массу, поэтому если вам хочется, чтобы омлет был более хрустящим, то нужно сначала разогреть сковороду, а кусочки вафель добавлять в ячиную массу непосредственно перед жаркой омлета.

Перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Выкладываем подготовленную яичную массу с вафельными коржами в сковороду и жарим примерно 2-3 минуты с одной стороны.

Затем переворачиваем омлет и жарим еще несколько минут.

Омлет с воздушными вафельными коржами готов. Подаем омлет к столу, по желанию украсив нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!