Салат с помидорами, пастой и брынзой

Подготавливаем необходимые продукты.

Базилик и петрушку промываем и обсушиваем. Удаляем все стебли, оставляем только листочки.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Соединяем оливковое масло, 2 столовых ложки воды, чеснок, базилик и петрушку.

Все взбиваем в блендере до однородности. По вкусу солим и добавляем черный молотый перец.

В кастрюле доводим до кипения 3 л воды, добавляем 1 чайную ложку соли и засыпаем пасту.

Варим пасту на маленьком огне до готовности согласно инструкции на упаковке. Я отваривала крупные ракушки 10 минут.

Откидываем пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

После этого в пасту добавляем половину заправки.

Перемешиваем пасту с заправкой и оставляем до полного остывания.

Помидоры нарезаем дольками среднего размера.

Брынзу крошим небольшими кусочками или натираем на крупной терке.

Соединяем пасту, помидоры и брынзу.

Все осторожно перемешиваем.

Выкладываем салат по тарелкам и поливаем оставшейся заправкой. По желанию можно украсить салат листиками базилика. Приятного аппетита!