рецепт с фото пошаговый

Закусочные булочки-рулетики с беконом

Фото к рецепту: Закусочные булочки-рулетики с беконом
 1 порция
 1 час 45 мин (ваши 55 мин)
 Irina_Dem   16.05.19

Мягкие, румяные булочки-рулетики из домашнего дрожжевого теста с ароматной начинкой из сырокопченого бекона - прекрасное блюдо для позднего завтрака выходного дня, семейного застолья или сытного перекуса. Такая аппетитная горячая закуска никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Продукты (на 1 порцию)
Бекон сырокопченый - 12 полосок (220 г)
Мука пшеничная - 400 г
Кетчуп - 70 г
Майонез - 60 г
Сыр твердый - 20 г
Масло сливочное - 15 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ст. ложки
Вода - 200 мл

Пошаговый фото рецептЗакусочные булочки-рулетики с беконом
Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
За 30-40 минут до начала приготовления достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №2

Просейте в миску 300 г пшеничной муки.
Оставшуюся муку на время отложите и используйте по необходимости для работы с тестом.
Добавьте в миску соль, сахар и дрожжи. Хорошо все перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №3

Добавьте теплую воду (30-35 градусов) и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №4

Смешайте компоненты и сформируйте тесто в шар. Подсыпая по необходимости муку, месите тесто 4-5 минут, пока оно не станет упругим, гладким и не перестанет липнуть.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №5

Прикройте миску полотенцем и оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №6

Через 20 минут обомните тесто и оставьте еще на 20-30 минут под полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №7

Присыпьте рабочую поверхность мукой, еще раз обомните настоявшееся тесто и разделите его на три равные части. Раскатайте каждую часть теста в форме прямоугольника такого размера, чтобы на него по длине и ширине поместились 4 полоски бекона.
В данном случае получилось 20х30 см.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №8

Разрежьте тесто на 4 полоски, соответствующие по ширине полоскам бекона.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №9

Смажьте каждую полоску теста тонким слоем майонеза и кетчупа.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №10

Выложите на каждую полоску теста полоску сырокопченого бекона. Сверните полоски в рулет.
Повторите процесс с оставшимся беконом и тестом, сформировав таким же образом еще 8 рулетиков.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №11

Установите получившиеся заготовки вертикально в формочки для кексов, чтобы в процессе выпечки рулетики лучше сохраняли форму.
Я использовала мягкие антипригарные бумажные формочки, которые для устойчивости поставила в силиконовые, но можно ограничиться только силиконовыми формами.
Если порционных форм нет, можно установить заготовки в 1 большую форму, выстеленную бумагой для запекания, на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №12

Натрите на мелкой терке сыр. Присыпьте каждый рулетик 1-2 щепотками сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №13

Поместите заготовки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Закусочные булочки-рулетики с беконом - шаг №14

Закусочные булочки-рулетики с беконом готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные булочки-рулетики с беконом. Как приготовить Закусочные булочки-рулетики с беконом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
В духовке
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)