рецепт

Заяц, тушенный в сметане 1-й вариант

 2 порции

Как приготовить зайца – рецепт тушения в сметане.

Сочетание зайчатины и сметаны не зря стало традиционным. Сметана придает нежность и мягкость мясу зайца, которое в другом случае может быть суховато. Поэтому для придания ему сочности, советуем использовать рецепт приготовления зайца в сметане.

Продукты (на 2 порции)
заяц 200-250г
сметана 10г
лук репчатый 30г
лавровый лист 1шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Тушку зайца разрубить на крупные куски, залить холодным молоком и выдержать в нем 3—4 ч. Вынутые из молока куски обсушить полотенцем, натереть солью, перцем и поставить на холод на 10—15 мин.

Затем разрубить зайца на более мелкие куски, уложить в кастрюлю, залить горячей водой, чтобы только покрывала зайчатину, и поставить на медленный огонь.

Когда вода закипит, добавить нашинкованный кольцами репчатый лук и тушить, пока жидкость не уменьшится более чем наполовину, после чего добавить соль, перец, лавровый лист, залить сметаной и продолжать тушить еще 10—15 мин.

Готового зайца подают с отварным картофелем и поливают соусом, в котором он тушился.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заяц, тушенный в сметане 1-й вариант. Как приготовить Заяц, тушенный в сметане 1-й вариант?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
Азиатская кухня Татарская кухня

Блюда из кроликаКролик в сметане Кролик тушеный
43 спасибо 22478 1 0
Максим Суббота, 04 Мая 2013 г. 00:18 #

Спасибо за рецепт! Заяц получился изумительный !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)