рецепт с фото пошаговый

Грибной соус

Фото к рецепту: Грибной соус
 1 порция
 25 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   24.11.18

Аппетитный, густой грибной соус из шампиньонов - универсальное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. Соус отлично сочетается как с мясными, рыбными и овощными блюдами, так и с пюре, макаронами и гарнирами из круп. А если дополнить соус хрустящими ломтиками поджаренного багета, получится сытная закуска или перекус.

Продукты (на 1 порцию)
Шампиньоны - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Лук-порей - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки жирные - 50 мл
Сметана - 10 г
Мука пшеничная - 2 ч. л.
Мускатный орех - 0,25 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для украшения (по желанию):
Лук зелёный - 1 стебель
Шампиньоны - 1 шт.
Сыр пармезан - по вкусу

Пошаговый фото рецептГрибной соус
Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного соуса.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №2

Белую часть стебля лука-порея нарежьте тонкими полукольцами, шампиньоны - пластинками, репчатый лук - небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №3

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №4

Добавьте в сковороду нарезанный репчатый лук и лук-порей. Обжарьте лук 3 минуты, увеличив огонь до среднего.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №5

Просейте в сковороду пшеничную муку (или тонким слоем рассыпьте по поверхности лука). Обжарьте смесь ещё несколько минут, до слегка золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №6

Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Часто помешивая, обжарьте грибы с луком ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №7

В отдельной ёмкости смешайте сметану и сливки. Добавьте молотый мускатный орех и немного соли и молотого чёрного перца.
(Если хочется, чтобы соус получился менее густым, количество сметаны и сливок можно увеличить в два раза.)

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №8

Добавьте в сковороду с грибами мелко нарезанный чеснок и хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №9

К грибам влейте подготовленную смесь сливок, сметаны и специй.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №10

Потомите грибы в сливочном соусе на небольшом огне ещё 10 минут. Выключив огонь, попробуйте соус и, при необходимости, добавьте по вкусу ещё соли и чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Грибной соус - шаг №11

Грибной соус готов. Подавайте соус к столу горячим, по желанию присыпав нарезанным зелёным луком и натёртым пармезаном. Также для украшения блюда можно отдельно поджарить на сильном огне один шампиньон, нарезанный пластинками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной соус. Как приготовить Грибной соус?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты соусовСоус грибной
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
24 спасибо 14889 4 0
Мария Вторник, 27 Ноября 2018 г. 16:32 #

Спасибо за такой подробный рецепт! Даже не пугает количество ингредиентов, настолько всё четко :)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 28 Ноября 2018 г. 12:13 #

Мария
Спасибо за такой подробный рецепт! Даже не пугает количество ингредиентов, настолько всё четко :)
Спасибо за отзыв! Буду рада если рецепт пригодится!:)

   
цитировать
Андрей Вторник, 31 Декабря 2019 г. 17:09 #

Отличный рецепт. Пробовал сделать . Получилось очень вкусно.

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 04 Января 2020 г. 14:51 #

Андрей
Отличный рецепт. Пробовал сделать . Получилось очень вкусно.

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)