Ленивые сырники в вафельных коржах

Как приготовить ленивые сырники в вафельных коржах:

Творог растереть с 2 ст. ложками сахара и ванилином.

Вбить 1 яйцо.

Добавить цедру половины лимона.

Всыпать изюм. Изюм лучше предварительно запарить кипятком на 5 минут. Все хорошо перемешать.

Из 2 яиц, 2 ст. ложек молока и 1 ст. ложки сахара приготовить льезон.

Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного.

Нанести творожную массу на вафельки.

Сверху накрыть вторыми половинками. Творог получается внутри, а по бокам - вафли.

Окунуть сырники в льезон, чтобы вафли немного пропитались.

Обжаривать сырники с двух сторон до золотистой корочки.

Вот так выглядит сырничек в разрезе.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 сырников. Подавать готовые ленивые сырники можно со сметаной. Приятного аппетита!