О полезности свёклы можно говорить много. Правильно приготовленные блюда из этого ценнейшего корнеплода получаются всегда вкусными и аппетитными. Наш рецепт поможет вам законсервировать маринованную свёклу на зиму. Такая заготовка придется всегда кстати.
Продукты
Свёкла - 2,5 кг
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 150 г
Масло растительное - 150 г
Уксусная эссенция - 1 ст. ложка
Вода - 200 мл
Видео рецептМаринованная свекла на зиму
Пошаговый фото рецептМаринованная свекла на зиму
Как приготовить маринованную свеклу на зиму:
Свеклу натереть тонкой соломкой.
Уложить натертую свеклу в кастрюлю с толстым дном.
Добавить сахар, соль, уксус, воду, растительное масло и довести до кипения.
Хорошо все перемешать и тушить свеклу, периодически перемешивая, на слабом огне 1,5 часа.
Разложить маринованную свеклу в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Закутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить банки с маринованной свёклой нужно в темном прохладном месте.
У вас получится не только готовый салат из маринованной свеклы: из этой заготовки вы можете сварить ароматный борщ или приготовить свекольник, можете потушить свеклу с жареным луком и угостить всех настоящим деликатесом - свекольной икрой, или приготовить хит праздничного стола - сельдь под шубой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованная свекла на зиму. Как приготовить Маринованная свекла на зиму?
Уксусная эссенция это 70%,хотя может быть от 30% до 80%.Тут скорее всего стандартно 70%.
Леха
Попробовал по рецепту. Слишком сладкая получилась-Сахара грамм 50-70. И уксуса мало - добавил 2ст.ложки (70%). Для борща более острую заправку надо. Это моё мнение.
Нерс
А когда добавлять уксус?
Анастасия
Спасибо огромное за рецепт. Очень удобно, здесь одна свекла. У меня остальные овощи уже ушли на другие заготовки, а эта свекла мне подходит и на салат и на борщ. У меня больше воды понадобилось в этот рецепт. Еще раз спасибо, очень довольна
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Консервированный салат с рисом 
Салат "Украинский" 
Свекла маринованная 
Маринованная свёкла 
Свекла маринованная консервированная 
Маринованная свёкла 
Маринованная свекла 
