рецепт с фото пошаговый

Салат из свеклы по-болгарски

Фото к рецепту: Салат из свеклы по-болгарски
 Практика-Л   30.03.16

Рецепт маринованной свёклы по-болгарски. Отличная заготовка из свёклы для салатов и борща.

Продукты
Свёкла - 3 кг
*
Для заливки:
Вода - 1 л
Соль - 90 г
Уксус 9% - 100 г

Количество ингредиентов для заливки увеличивайте или уменьшайте до необходимого объема с учетом указанных пропорций: 100 г уксуса и 90 г соли на 1 литр воды.

*

Из 3 кг свеклы получается 6 баночек заготовки по 0,5 л.

Пошаговый фото рецептСалат из свеклы по-болгарски
Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №1

Подготовьте продукты. Свеклу очистите от остатков листьев и корней, хорошо вымойте.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №2

Свёклу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности (для свеклы среднего размера - примерно 50-60 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №3

Приготовьте заливку. Для этого в кастрюлю налейте воду и уксус, добавьте соль. Вскипятите и охладите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №4

Готовую вареную свеклу охладите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №5

Свеклу очистите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №6

Нарежьте свеклу брусочками шириной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №7

Банки хорошо вымойте. Нарезанную свеклу плотно уложите в банки.

Фото приготовления рецепта: Салат из свеклы по-болгарски - шаг №8

Залейте холодной заливкой свеклу в банках доверху, накройте подготовленными крышками и оставьте при комнатной температуре.
Через пару дней, когда закончится ферментация, маринованная свекла готова к употреблению.
Храните маринованную свеклу при температуре 5-10°С (в холодильнике).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из свеклы по-болгарски. Как приготовить Салат из свеклы по-болгарски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салаты овощные Салаты простые Болгарская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из свеклыСвекла вареная Свекла маринованная
24 спасибо 2 0
Кити Среда, 30 Марта 2016 г. 22:59 #

Добавьте чеснок.

   
цитировать
Елена Суббота, 14 Декабря 2019 г. 18:10 #

Не слишком ли много соли на 1л воды?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)