рецепт с фото пошаговый

Вареная курица по-кантонски

Фото к рецепту: Вареная курица по-кантонски
 2 порции
 1 час
 bvlena   24.06.18

Очень вкусное блюдо китайской кухни - вареная курица по-кантонски. Курица с пряным ароматом вполне достойна праздничного стола и уж точно семейного ужина!

Продукты (на 2 порции)
Окорочка куриные - 500 г
Лук зеленый - 2-3 пера
Бадьян (звездочки) - 2 шт.
Перец черный молотый - 5 г
Корень имбиря - 2 см
*
Для соуса:
Корень имбиря - 2 см
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 50 мл
Лук зеленый - 2-3 пера
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Соус соевый - 1 ст. л.
Перец чили - 2 шт.
*
Петрушка - для подачи

Пошаговый фото рецептВареная курица по-кантонски
Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №1

Подготавливаем продукты для того, чтобы отварить курицу по-кантонски.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №2

В кастрюлю выкладываем звездочки бадьяна, зеленый лук, перец, нарезанный пластинами корень имбиря.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №3

Добавляем курицу. Я использовала только окорочка. Можно взять любые части курицы или целую курицу для большой семьи. Ставим кастрюлю на огонь.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №4

Варим курицу до готовности, минут 25-30. Снимаем пену, которая образуется. Сливаем с готовой курицы воду и даем ей остыть.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №5

Вот, что нам понадобится для приготовления соуса.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №6

Измельчаем перья зеленого лука вместе с белой частью, мелко рубим перец чили.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №7

Имбирь натираем на терке, чеснок мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №8

В сотейнике разогреваем растительное масло и слегка обжариваем на нем имбирь минут 7-8.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №9

Затем добавляем чеснок и жарим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №10

После этого выкладываем в сотейник перец чили и зеленый лук с белой частью.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №11

Готовим все еще минут 5.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №12

Вливаем в сотейник соевый соус, добавляем соль, сахар. Хорошо перемешиваем соус, чтобы соль и сахар растворились и снимаем соус с огня.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №13

Немного остывшую курицу рубим порционными кусками.

Фото приготовления рецепта: Вареная курица по-кантонски - шаг №14

Выкладываем кусочки курицы на блюдо. Украсим петрушкой. Можно сразу курицу полить соусом, можно подать соус в соуснике. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареная курица по-кантонски. Как приготовить Вареная курица по-кантонски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Китайская кухня
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда с соевым соусом
11 спасибо 3067 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)