Это не классический вариант крем-брюле, а домашний упрощенный рецепт мороженого из вареной сгущенки, без яиц. Мороженое с карамельным вкусом готовится всего из трёх ингредиентов. Процесс очень простой и быстрый, плюс время на замораживание.
Для приготовления мороженого крем-брюле я использую вареное сгущенное молоко. С обычным тоже получится, но будет похоже на обычное сливочное мороженое.
Как приготовить домашнее мороженое а-ля крем-брюле:
В одну посуду вылейте молоко и добавьте вареную сгущенку. Лучше, если сгущенное молоко будет комнатной температуры или немного теплое. Чтобы ингредиенты хорошо смешались, оставьте на 30 минут.
Охлажденные сливки взбейте до пышной устойчивой массы.
Этим же миксером хорошо смешайте молоко со сгущенкой.
Постепенно вмешайте взбитые сливки.
Выложите массу в контейнер и уберите домашнее мороженое в холодильник до полного застывания, на 6-8 часов или на ночь.
Мороженое крем-брюле в домашних условиях готово.
Приятного аппетита!
Очень вкусное мороженое и очень простое. Единственное, наверное, лучше готовить в мороженице, у меня все равно были кристалики по краям. И немного видоизменила в молоко добавила 1/2 ч.л. растворимого кофе, вкус получился более насыщенным.
Автор, спасибо за рецепт!👍
Елена
Я добавила батончик сникерс, получилось очень вкусно!
Денис
А можно добавить вместо вареной сгущенки, добавить обычную сгущёнку?(не варёную)
тэхён
Денис
А можно добавить вместо вареной сгущенки, добавить обычную сгущёнку?(не варёную)
да, но это будет простой пломбир. только много сгущёнки лучше не добавлять (если жидкая, т.к варёная сгущёнка плотнее, чем обычная), а то получится жиденько или осядет на дне.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Крем-брюле (crème... 
Десерт крем-брюле с карамелью 
Крем-брюле с карамелью 
Крем-брюле в тарталетках 
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Манные биточки 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 