рецепт с фото

Крем-брюле с карамелью

Фото к рецепту: Крем-брюле с карамелью
 2 порции
 ZNAIKA   15.05.15

Нежнейший десерт крем-брюле подается с карамельным сиропом.

Продукты (на 2 порции)
Молоко коровье - 1 стакан
Молоко сухое - 6 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Цедра апельсина - 2,5 см
Корица - 1 палочка размером 2,5 см
Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,25 стакана
Яичные желтки - 2 шт.

Как приготовить крем-брюле с карамелью:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 150 градусов.

2. В небольшом сотейнике смешать сухое и жидкое молоко и щепотку соли, поставить на средний огонь. Готовить молоко, помешивая, до появления первых пузырьков воздуха на поверхности, но не доводить до кипения. Затем снять сотейник с плиты, добавить полоску апельсиновой цедры и палочку корицы, накрыть крышкой и оставить минут на 10. Затем удалить цедру и корицу. Добавить в молоко ванильный экстракт.

3. В большой миске взбить яичные желтки с 2 ст. ложками сахара.

4. Постепенно, взбивая, ввести молоко во взбитые яйца. Вылить эту массу в две круглые жаропрочные формочки объемом по 180 г. Поместить формочки в глубокий противень, налить в него кипятка, чтобы уровень воды был около 1 см в высоту. Поместить эту конструкцию в духовку на 40 минут. Затем достать формочки из духовки, дать остыть, а затем накрыть и поместить крем-брюле в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

5. Оставшиеся 2 ст. ложки сахара насыпать в чистый сотейник, поставить на средний огонь, готовить около 5-8 минут, до образования золотистой карамели. Полить этой карамелью охлажденный десерт. Поместить крем-брюле с карамелью в холодильник на 1 час. Охлажденное крем-брюле с карамелью можно подавать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-брюле с карамелью. Как приготовить Крем-брюле с карамелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем брюле
Блюда из молока
15 спасибо 13284 1 0
Надежда Пятница, 26 Июня 2015 г. 18:50 #

Спасибо огромное за рецепт! Невероятно нежный и вкусный десерт. Невозможно оторваться!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)