рецепт с фото

Клафути (пирог) с абрикосами

Фото к рецепту: Клафути (пирог) с абрикосами
 POLLY_COOKING   21.09.17

Французский десерт под названием "Клафути" - нежный пирог с абрикосами.

Продукты
Абрикосы спелые - 350 г
Молоко концентрированное - 1 стакан
Мука - 1/3 стакана
Сахар - 0,25 стакана
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1/8 ч. ложки
Стручок ванили - 1 шт.
Пудра сахарная - 1 ч. ложка
Масло растительное

Как приготовить пирог с абрикосами:

1. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Круглую форму для пирога диаметром 22 см смазать маслом.

2. Сливочное масло растопить.

3. Абрикосы нарезать дольками.

4. Кончиком ножа вынуть семена из стручка ванили. Положить семена в кастрюльку, залить молоком, добавить стручок ванили, довести до кипения на среднем огне. Отставить на 15 минут. Вынуть ваниль.

5. Смешать сахар, ванильный сахар, яйца, муку, масло и соль.

6. Добавить молоко, взбить до однородности.

7. Абрикосы выложить в подготовленную форму.

8. Вылить в форму тесто. Выпекать клафути с абрикосами 25-30 минут.

9. Охладить. Пирог с абрикосами посыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клафути (пирог) с абрикосами. Как приготовить Клафути (пирог) с абрикосами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги Рецепты сладостей Французская кухня
В духовке
Блюда из абрикосов Блюда из молока
3 спасибо 5 0
Марина Суббота, 23 Июня 2018 г. 09:50 #

Перевод продуктов! Абрикосы дали сок и получилась каша!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 16 Июля 2018 г. 02:15 #

Не правда, отличный вкусный клафути получился. Но рецепт недоработан, я его переделала под себя: муки до 1,5ст (до консистенции густой сметаны), сода+уксус,орехи,корица

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Июля 2018 г. 13:15 #

Не пирог, а недоразумение! Перевод продуктов... Кто только пишет такие рецепты

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:34 #

Татьяна, такие рецепты пишут французы. Редкий рецепт, в котором не превышено количество муки.

После выпечки у теста должна быть желеобразная консистенция, иначе это будет не клафути, а "недо-пирог".

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:40 #

И, если следовать оригинальному рецепту, форму смазывают сливочным маслом, посыпают тростниковым сахаром (не бойтесь, не пригорит), а за 10 минут до готовности, посыпают сахаром сверху.

Половину муки можно заменить измельченным в муку миндалем.

Bon apptit!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(129)