рецепт с фото пошаговый

Домашние беляши

Фото к рецепту: Домашние беляши
 Ahat   13.10.15

Тесто для беляшей можно замесить вручную, а можно воспользоваться хлебопечкой - если есть такая возможность, то незачем тратить на это время и лишние усилия.

Продукты
Для теста:
Вода - 500 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 500 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - по вкусу (немного)
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Для начинки:
Мясо (говядина и свинина) - 400-500 г
Лук репчатый - 200-300 г
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептДомашние беляши
Фото приготовления рецепта: Домашние беляши - шаг №1

В ведерко хлебопечки налить теплую воду (500 мл), влить 2 ст. ложки растительного масла, всыпать 500 г муки, 1 ч. л. соли, чуть сахара. Насыпать 1 ч. л. сухих дрожжей в ямку в середине мучной горки. (Если нужно, чтобы тесто получилось в пирожках пышным и воздушным, можно подсыпать немного пекарского порошка в муку.)
Поставить ведерко в хлебопечку и запустить ее в режиме "подъем теста без выпекания". Не торопиться закрывать крышку. Если тесто покажется несколько жидковатым, вполне можно добавить еще муки, или воды, если тесто замешивается слишком крутым. Из теста должен образоваться шар эластичной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Домашние беляши - шаг №2

Фарш для приготовления беляшей можно приготовить из любого мяса, это дело индивидуального вкуса домашнего кулинара. Мясо желательно пропускать через мясорубку с крупной решеткой, а лук для фарша мелко нарезать. Солить фарш лучше непосредственно перед приготовлением беляшей.

Итак, когда верная помощница хлебопечка возвестила о подошедшем тесте, можно приниматься за жарку беляшей.
Выложить тесто в глубокую миску. Оторвать от теста небольшой его кусочек, разделить на нужные по размеру части, дать полежать им пару минут. Затем пальчиками сделать в каждом кусочке теста углубление. Не раскатывая скалкой, положить туда начинку, чуть примять и закрепить края, завернув их к середине, оставить небольшое отверстие.

Фото приготовления рецепта: Домашние беляши - шаг №3

Класть каждый пирожок отверстием вниз в сильно разогретое растительное масло. Переворачивать по мере готовности одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Домашние беляши - шаг №4

Если для жарки беляшей использовать керамическую сковороду (с антипригарным покрытием), то беляши не будут "купаться" в излишнем количестве растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Домашние беляши - шаг №5

Особенно хороши домашние беляши с чашкой горячего бульона в зимнюю стужу. А летом - холодная окрошка вприкуску с беляшами будет сытным и питательным блюдом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние беляши. Как приготовить Домашние беляши?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБеляшиПирожкиПирожки из дрожжевого теста Пирожки с мясом

Блюда из фаршаФарш говяжий
429 спасибо 31 6
пуффочка Вторник, 02 Февраля 2016 г. 18:07 #

если хлебопечки нет, то как замесить тесто7

   
цитировать
Светлана Суббота, 13 Февраля 2016 г. 18:01 #

Спасибо за рецептик.Тесто делала в хлебопечке. Беляши очень вкусные получились.

   
цитировать
Евгения Вторник, 16 Февраля 2016 г. 13:23 #

пуффочка
если хлебопечки нет, то как замесить тесто7

Ручками! Как это делают люди у которых нет хлебопечи, из любого понравившегося рецепта пресного дрожжевого теста , я делаю по рецепту с фото, но без кунжута, выращиваю все ингредиенты и уже к готовому тесту добавляю растительное масло и еще раз выращиваю пока тесто не впитает масло

   
цитировать
Евгения Среда, 17 Февраля 2016 г. 12:08 #

Евгения
пуффочка
если хлебопечки нет, то как замесить тесто7

Ручками! Как это делают люди у которых нет хлебопечи, из любого понравившегося рецепта пресного дрожжевого теста , я делаю по рецепту с фото, но без кунжута, вымешиваю все ингредиенты и уже к готовому тесту добавляю растительное масло и еще раз

вымешиваю пока тесто не впитает масло

И всегда получается хорошее вкусное тесто

   
цитировать
мария Четверг, 10 Марта 2016 г. 20:24 #

Просто класс:

   
цитировать
юля Суббота, 21 Мая 2016 г. 09:50 #

ничего не получилось.

   
цитировать
Ольга Вторник, 11 Октября 2016 г. 11:19 #

Тесто получилось очень жидкое, пришлось его спасать и добавлять еще муки грамм 250

   
цитировать
Ирина Понедельник, 24 Октября 2016 г. 22:19 #

А сколько получается штук из этого количества теста?:)

   
цитировать
Мишка Четверг, 27 Октября 2016 г. 17:31 #

Я тоже добавлял муки около 250грамм.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 01:56 #

Тесто жидкое

   
цитировать
Эльвира Пятница, 13 Января 2017 г. 20:31 #

Тесто получается очень жидкое. Для такого количества муки воды нужно в два раза меньше.

   
цитировать
Елена Суббота, 28 Января 2017 г. 21:46 #

Тесто очень жидкое получается. В ходе эксперимента, получается, что надо воды 300 мл, а тесто 500 гр. А так, получилось отличное тесто)

   
цитировать
Мила Пятница, 10 Февраля 2017 г. 22:39 #

ниче не понятно

   
цитировать
Надежда Вторник, 28 Февраля 2017 г. 10:43 #

воды действительно много,берите 250-300мл

   
цитировать
даша Среда, 15 Марта 2017 г. 10:05 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Женя Четверг, 20 Апреля 2017 г. 16:35 #

Очень много воды, не советую этот рецепт!

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 22:36 #

: ) все получилось спасибо вам большое

   
цитировать
Катя Пятница, 09 Июня 2017 г. 17:41 #

Только продукты перевела!!! Не советую

   
цитировать
юлия Вторник, 13 Июня 2017 г. 14:10 #

Да воды много. Берите 300гр. И все получится

   
цитировать
пара Понедельник, 10 Июля 2017 г. 08:21 #

нет очен вкусно просто надо добавить немного масла и немного муки

   
цитировать
Елена Вторник, 10 Октября 2017 г. 14:36 #

Ирина
А сколько получается штук из этого количества теста?:)
у меня получилось что-то около 30типа штук, но я добавила 200 мл воды и ещё примерно 400-500 молока. Но беляши получились огромные в следующий раз буду делать в половину меньше
   
цитировать
лара Суббота, 16 Декабря 2017 г. 16:40 #

Девочки запомните,на 1стакан жидкости берется 3 стакана муки,и у вас никогда не будет жидкого теста

   
цитировать
Alenkaalehina@jandex Четверг, 02 Августа 2018 г. 13:02 #

Если тесто жидковато добавьте муки, в чем вопрос?

   
цитировать
Ксения Четверг, 11 Октября 2018 г. 16:22 #

Прекрасное тесто, согласна, муку добавляем, как всегда, сколько тесто возьмёт! Очень вкусные беляши, спасибо!

   
цитировать
MeguMi Суббота, 05 Января 2019 г. 11:05 #

Какое количество беляшей получается?

   
цитировать
Нилуфар Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 01:20 #

Воды много. Тесто жидкое. Ну это не проблема. Добавила ещё муки, тесто получилось мягкое, пышное. Беляши тоже удались. Спасибо.

   
цитировать
Оксана Среда, 07 Августа 2019 г. 19:11 #

Супер рецепт!!!!! Огромное спасибо, такая вкуснятина получилась!!!!! Благодарю!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru