рецепт с фото

Слоеное пирожное с малиной и сливочным кремом

Фото к рецепту: Слоеное пирожное с малиной и сливочным кремом
 ZNAIKA   31.08.15

Пирожное готовится из слоеного теста, со свежей малиной, миндалем и с кремом из взбитых сливок и готового безе.

Продукты
Тесто слоеное (готовое, размороженное) - 500 г
Сливки взбитые - 250 г
Безе, готовое пирожное (раскрошенное) - 100 г
Малина свежая - 200 г
Миндальные лепестки (жареные) - 2/3 стакана
Яичные желтки - 4 шт.
Сахар - 50 г
Вино марсала или херес сухой - 125 г
Сахарная пудра - 150 г

Как приготовить слоеное пирожное с малиной и сливочным кремом:

1. Яичные желтки взбить с сахаром на водяной бане. Постепенно ввести вино, взбивать в течение 10-15 минут. Затем снять миску с бани, дать взбитым желткам остыть. Затем поместить крем в холодильник на 2 часа.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Два больших противня застелить пергаментом.

3. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в тонкий пласт, разрезать на 4 равных квадрата. Выложить на подготовленные противни, вилкой проколоть тесто в нескольких местах и поместить в разогретую духовку на 15-20 минут, до золотистого цвета. Затем каждый квадрат теста посыпать 1 ст. ложкой сахара и снова поместить в духовку на 5 минут. Достать коржики из духовки, дать им остыть.

4. Желтковый крем достать из холодильника, добавить в крем раскрошенное безе и сливки, аккуратно перемешать.

5. Собрать слоеное пирожное. Один корж положить на большое сервировочное блюдо, смазать кремом, посыпать малиной и миндалем. Повторить слои, верхний слой слоеного пирожного посыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеное пирожное с малиной и сливочным кремом. Как приготовить Слоеное пирожное с малиной и сливочным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пирожные
В духовке
Блюда из малины
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)