Универсальный маринад, который подходит как для целых огурчиков, так и для резаных.
Продукты
Огурцы мелкие или обычные - 1 кг
Листья черной смородины - 10 шт.
Чеснок - 10 зубков
Укроп с цветками - 3-4 веточки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Хрен свежий (мелко рубленный) - 50 г
Перец черный горошком - 20 горошин
*
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус белый винный - 0,5 ч. л.
Соль - 3 ст. л.
1. Приготовить маринад. В кастрюле смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения, снять с плиты, дать остыть.
2. Если у вас мелкие огурцы типа корнишонов, то их нужно лишь проколоть вилкой в нескольких местах, а если огурцы крупные, то нужно порезать их длинными ломтиками.
3. Сложить огурцы в стерилизованные банки, чередуя с листьями смородины, чесноком, укропом, лавровым листом, хреном и горошинами черного перца.
4. Залить огурцы маринадом, банки плотно закрыть. Оставить огурцы мариноваться в течение 5-6 часов. А затем поместить в холодильник на 2-3 недели.
Рецепт: Маринованные огурцы. Как приготовить Маринованные огурцы?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Закусочная капуста с перцем... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Баклажаны, особым способом... 
Баклажаны с грибным вкусом 
Острая капуста в маринаде 
Маринованный болгарский перец 
Маринованная капуста с морковью и... 
Маринованный лук для салатов 
Разноцветный маринованный лук к... 
Хрустящий салат из капусты, тыквы...