Интересный вариант салата "Щётка" из сырых овощей - простой салат из капусты, моркови и тыквы. Причём тыква используется в салате также в сыром виде. Овощи маринуются перед подачей. Приятный вкус и аппетитный вид этого овощного салата вполне позволят дополнить им праздничное меню. Красочно, несложно и вполне бюджетно!
Продукты (на 6 порций)
Капуста свежая - 400 г
Тыква - 200 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Уксус столовый 9% - 45 мл
Сахар - 1,5 с. ложки (30 г)
Соль - 1 ст. ложка (20 г)
Пошаговый фото рецептХрустящий салат из капусты, тыквы и моркови
Подготовьте продукты по списку.
Тыква подойдёт любого сорта.
Тыкву очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски.
Морковь очистите и также натрите на тёрке.
Капусту мелко нашинкуйте.
В глубокой миске соедините тыкву, капусту и морковь.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к овощам. Перемешайте.
Приготовьте маринад.
В отдельной ёмкости соедините 500 мл холодной питьевой воды, уксус, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Влейте маринад с миску с овощной смесью, перемешайте.
Теперь необходимо поставить капустный салат под гнёт.
Накройте миску тарелкой меньшего диаметра. Сверху на тарелку поставьте небольшой груз - я использовала полную банку объёмом 500 мл. Оставьте салат на столе или в холодильнике минимум на 30 минут.
Красочный салат из капусты с тыквой и морковью готов.
Легкий вкус, слабый приятный аромат чеснока, хрустящие и сочные овощи - очень много комплиментов сделают вашему салату за столом!
Приятного аппетита!
Рецепт: Хрустящий салат из капусты, тыквы и моркови. Как приготовить Хрустящий салат из капусты, тыквы и моркови?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Маринованная капуста с морковью и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 