рецепт с фото пошаговый

Блинчики "Бархатные" на молоке

Фото к рецепту: Блинчики "Бархатные" на молоке
 6 порций
 1 час

Масленица... Главное угощение, конечно же, - блины, блинчики, оладушки. По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлинчики "Бархатные" на молоке
Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №2

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №3

Взбить яичную смесь в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №4

Добавить один стакан молока. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №5

Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №6

Перемешать тщательно до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №7

Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №8

Еще раз хорошо взбить тесто.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №9

Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №10

На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №11

Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №12

Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №13

Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики "Бархатные" на молоке. Как приготовить Блинчики "Бархатные" на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Налистники
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
2275 спасибо 2684177 241 61
Елена Понедельник, 26 Июня 2023 г. 07:37 #

Стаканы у всех разные, мука по клейковине также. Чтобы угадать консистенцию теста, просто макните палец. Если палец покрыт тонким слоем теста и оно не сползает полностью, то тесто то, что нужно.

   
цитировать
Лариса Среда, 05 Июля 2023 г. 11:50 #

Спасибо за рецепт делала как указано в рецепте всё получилось.

   
цитировать
Ника Суббота, 08 Июля 2023 г. 08:34 #

Здравствуйте. А какой стакан брать?

   
цитировать
Ника Суббота, 08 Июля 2023 г. 08:35 #

Татьяна
Добрый день! Это рецепт моей мамы. Не получается потому, что надо учитывать все: категорию яиц, какое молоко: пастеризованное или ультрапастеризованное и муку. Тесто должно быть жидким, ему надо постоять, после отстоя бывает, что нужно добавить жидкости, можно крутой кипяток. Еще ни разу по этому рецепту не получались плохие блинчики. Единственное, что я делаю не по этому рецепту, - 2 столовые ложки подсолнечного масло. Пропорция в тонких блинчиках 1:2 соотношения муки и молока. И нужна хорошая сковорода, лучше с толстым дном. И у вас все получится! Второе фото-с добавлением соды.

Здравствуйте. А какой стакан брать?

   
цитировать
Элина Суббота, 08 Июля 2023 г. 10:59 #

Отстой ужасный, перевод продуктов

Очень жидкое тесто, как такой рецепт вообще писать можно!!!!

Ужааас, только нервы потратила

   
цитировать
Внимательнее читайте Четверг, 13 Июля 2023 г. 16:04 #

Катерина
...да и кстати по поводу 3-х ст. молока: в перечне продуктов указано именно 3,а вот в пошаговой инструкции 1... видимо поэтому у некоторых не получились суперблины :ag: Я делала один стакан (наверное 3-это опечатка) блинчики отпад :heart: спасибо за рецепт!

   
цитировать
Виталий Среда, 09 Августа 2023 г. 14:55 #

Отличный рецепт спасибо

   
цитировать
Maria Суббота, 26 Августа 2023 г. 11:42 #

Спасибо за рецепт! Блины получились отличные, тонкие и вкусные. Вышло 17 штук. Молоко добавляла тёплое. Абсолютно всё делала по рецепту. Молока вышло совсем немного меньше, из-за того что в бутылке было 930мл. Да, тесто жидкое, но оно отлично схватывается и переворачивается.

Ни один блин не порвался.

Те кто жалуются, видимо, нормального теста на блины никогда не видели..

Еще раз, огромное спасибо!

   
цитировать
Анна Четверг, 21 Сентября 2023 г. 09:28 #

Блинчики супер!!! Очень вкусные, пока жарила сразу попробовала))) всё по рецепту, за исключением молока, добавила 2 ст. молока и 1 стакан воды, остальное всё как у автора. Спасибо, очень вкусно 😋

   
цитировать
Татиана Среда, 04 Октября 2023 г. 06:55 #

Не портьте автору настроение! Если у вас руки растут не из того места-тут уже ваши проблемы. Нормальный рецепт. Ничего не пригорает, ничего не рвётся, вкусно и просто

   
цитировать
Ляля Суббота, 28 Октября 2023 г. 21:02 #

норм! все по рецепту. все разом бахнула в одну емкость и под миксер на 5мин. полезная отсебятина: добавляла ванильный сахар и сковородку смазывала кусочком свеж.сала. консистенция теста оки. получилось очень вкусно! спс)

   
цитировать
alinchikpl Четверг, 09 Ноября 2023 г. 22:43 #

Блинчики получились супер!!!! Добавила 1 стакан молока и получилось шикарно!!! Очень хороший рецепт, теперь буду только по нему готовить блинчики!

Сами блинчики получились очень нежные

   
цитировать
Анна Среда, 06 Декабря 2023 г. 13:31 #

Все получилось! Спасибо! А те, кто добавляют по 1ст молока, или меняют местами кол-во молока и муки.. И все равно у вас получается… Что ж, это говорит о том, что рецепт прекрасный и универсальный) Испортить блинчики нереально. Если только кто то что то недоговаривает) Я пекла впервые, по этому рецепту, получилось👍 Теперь всегда по этому рецепту буду печь!

   
цитировать
Павел Четверг, 14 Марта 2024 г. 19:28 #

Очень плохой рецепт

Жарятся снаружи, внутри сырые, при попытке перевернуть-рвутся

   
цитировать
Анна Четверг, 21 Марта 2024 г. 19:42 #

Отличные блинчики получились, как я люблю. Я правда в 3 раза все уменьшила пропорционально, т.к. мне надо было немного. Муки чуть добавила, мне показалось жидковато тесто. Получилось 9 блинчиков. Спасибо за рецепт, просто и вкусно!

   
цитировать
alinka007 Понедельник, 08 Апреля 2024 г. 16:11 #

Очень вкусные!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Алля Понедельник, 06 Мая 2024 г. 16:33 #

извиняюсь, но блинчики г***о, у меня ничего не получилось. :oops:

   
цитировать
Леночка Бесфамильных Среда, 15 Мая 2024 г. 05:08 #

Блинчики получились действительно бархатные, тонкие кружевные, единственное сахара я положила две ложки, чтобы были менее сладкие, хороший рецепт, спасибо 👏

   
цитировать
К Понедельник, 24 Июня 2024 г. 03:39 #

Блины получились супер!!! Мне и моей семье понравились, правда я добавила 2 стакана молока (т. к. Молока осталось только на два стакана), но получилось всё равно очень вкусно!

Спасибо огромное за рецепт, я перепробовала множество рецептов блинов, но этот мне нравится больше всех!!!:heart:

   
цитировать
У_Меня_Лапки Пятница, 09 Августа 2024 г. 10:38 #

Блины рвутся в секунду. Сделала все по рецепту, но тесто явно паршивое. Все свежее. Не мои первые блины. Как по мне - последний стакан молока лишний.

   
цитировать
.. Вторник, 20 Августа 2024 г. 14:07 #

решила попробовать этот рецепт,

Когда готовила, уже в конце заметила, что тесто очень жидкое, хотя я добавила 1 с половиной стакана молока, потому что больше не было, всё же на свой риск добавила муку и не пожалела - получилось идеальное тесто, так что вместо трёх стаканов молока наливайте один с половиной, и к 1 с половиной стакана муки добавляйте ещё одну ложку, можно две, консистенция будет идеальная и вкусные блины

   
цитировать
Ана Суббота, 05 Октября 2024 г. 10:52 #

Автор, вот эти измерения «стаканами» весьма загадочные.

   
цитировать
Аніа Суббота, 19 Октября 2024 г. 10:23 #

😀😃

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 28 Октября 2024 г. 21:29 #

Получился какой-то омлет, а не "бархатные блинчики"!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)