рецепт с фото пошаговый

Блинчики "Бархатные" на молоке

Фото к рецепту: Блинчики "Бархатные" на молоке
 6 порций
 1 час

Масленица... Главное угощение, конечно же, - блины, блинчики, оладушки. По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлинчики "Бархатные" на молоке
Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №2

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №3

Взбить яичную смесь в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №4

Добавить один стакан молока. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №5

Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №6

Перемешать тщательно до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №7

Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №8

Еще раз хорошо взбить тесто.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №9

Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №10

На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №11

Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №12

Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №13

Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики "Бархатные" на молоке. Как приготовить Блинчики "Бархатные" на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Налистники
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
2275 спасибо 2684215 241 61
Серёга. Воскресенье, 29 Января 2017 г. 03:35 #

Ну это когда руки из жопы растут, то ничего не переворачивается и муки то мало, а молока много, ну да, кто же про себя плохо то скажет. Замечательный рецепт, даже первый блин комом не получился.

   
цитировать
Наталья Вторник, 21 Февраля 2017 г. 02:17 #

Рецепт очень понравился,делала один в один написанному,блины супер,но только не для блинов с начинкой,т.к.,рвутся постоянно,независимо от количества теста или температуры.для домашних пойдет,но для гостей не стоит..

   
цитировать
Нелли Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:49 #

Замечательный рецепт!Пропорции хорошие, все получилось, блины не прилипали и не рвались. Добавила гашеную соду, чтобы блины были дырчатыми. На блинной сковороде диаметром 22 см получилось 25 штук. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оксана Среда, 22 Февраля 2017 г. 02:32 #

Классный рецепт, блинчики отпад

   
цитировать
Ангелина Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:13 #

Все делала по рецепту, нифига не тонкие...

   
цитировать
Блин Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 15:54 #

Рецепту не хатает более подробного описания: жирность молока, температур молока, как долго взбивать, какой сорт муки, какую сковороду и думаю все это имеет значение. потому что я 5 раз делал, без соды как на картинке не получается тонко.

   
цитировать
Дилдора Среда, 29 Марта 2017 г. 16:16 #

Блины супер

   
цитировать
Оля Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 16:06 #

Делаю блинчики по вашему рецепту. Получились с первого раза! Таких тонких блинов я ещё не пекла) Спасибо!

   
цитировать
Сона Среда, 19 Апреля 2017 г. 18:17 #

Что-то не то с рецептом. Невозможно перевернуть блин. Все рвётся. До этого делала блины по другому рецепту все получалось

   
цитировать
Вадим Вторник, 02 Мая 2017 г. 06:02 #

Тесто и должно таким жидким быть

   
цитировать
Ксения Вторник, 02 Мая 2017 г. 23:55 #

дивна
Ужасный рецепт,блины все рвутся,удалите свой рецепт,потрачено время и ингридиенты,пришлось вылить

Плохому танцору, сами знаете что мешает...

   
цитировать
Ксения Вторник, 02 Мая 2017 г. 23:57 #

спасибо за рецепт! Соблюдала все пропорции, тесто получилось жидким, а блинчики идеальными:)

   
цитировать
Александра Вторник, 09 Мая 2017 г. 15:36 #

Скажите, пожалуйста, если на 3 разделить ингредиенты, то получается:

100 мл (0,5 ст.) муки

1 яйцо

1 ст. молока

Правильно?

Я так делала. У меня получилось очень густое тесто.

И ещё, кто-нибудь знает, сковорода с антипригарным покрытием подходит?

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Мая 2017 г. 17:20 #

Моя мама пекла всегда так блины и меня научила по этому рецепту... всегда блины выходят хорошо.

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Мая 2017 г. 17:22 #

Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!

Если жидкое тесто добавьте муки немного .по этому рецепту вся семья моя тоже печет и блины отлияно выходят как на чугунной сковороде так и на тефлоне..

   
цитировать
elena.31 Четверг, 18 Мая 2017 г. 21:18 #

Ольга
Блинчики получились просто суперские! Делала всё точно по рецепту. Тоненькие,вкусные. Не понимаю тех, кто пишет, что не переворачиваются на сковородке или слишком жидкое тесто. Скорее всего они делали что-то не так! Спасибо вам за рецепт!
я с вами полностью согласна у меня тоже все получилось,даже первый блин удался!спасибо автору!

   
цитировать
Нали Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 11:47 #

Екатерина
Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!
Если жидкое тесто добавьте муки немного .по этому рецепту вся семья моя тоже печет и блины отлияно выходят как на чугунной сковороде так и на тефлоне..

Правильно, а то развелись здесь!

Мне 12 у меня всё вышло, а вы!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 00:41 #

Девочки, очень сомневалась в рецепте, но решила рискнуть. Во время готовки все делала по рецепту, но вместо 3 стаканов молока добавила 2, так же добавила ванилин и соду гашенную уксусом. Тесто было жидковато, но я рискнула. Пекла на чугунной сковороде И..блинчики получились божественные: тонкие, сладкие, мягкие. Никогда у меня такие не получались. Автору спасибо большое, теперь только по этому рецепту буду печь. Девочкам желаю удачи и терпения, так как блинчики тонкие и немного рвутся)

   
цитировать
Anna--Mockvina Среда, 19 Июля 2017 г. 19:02 #

Решила сделать по рецепту (если будут блины рваться добавить муки). После первого блина поняла в чем ошибка. Мы привыкли наливать тесто по минимуму, чтобы растеклось самым тонким слоем, а надо не жалеть теста, оно как-то само ужаривается. Дозировка в рецепте 0,5 половника не корректна (зависит от размера сковороды и половника). Блины ОБАЛДЕННЫЕ именно бархатные!!!!

   
цитировать
Валентина Пятница, 28 Июля 2017 г. 10:18 #

Спасибо!!!Блины получились действительно "бархатные",тонкие и вкусные!!!)))

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Октября 2017 г. 21:17 #

Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно :-)

   
цитировать
Инна Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 13:20 #

Сделала все по рецепту, не читая комментарии, вышло идеально, хотя тесто казалось жидким. Плюс такого жидкого теста - блины легко печь, они растекаются сами по сковородке, получаются кругленькими, тоненькими и нежными. Раньше пробовала другие рецепты - сплошное мучение.

   
цитировать
Инна Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 15:45 #

Если добавить 3 стакана молока и 2,5 стакана муки получаются блины,которые застревают в горле и похожи на мучную подошву,а если добавить по вашему рецепту,получается яичница прилипшая к сковороде!

   
цитировать
Оксана Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 17:17 #

Низкий поклон за рецепт!!! Очень вкусно, на этот рецепт перешли все мои родные и подруги! Не когда не оставляла коментарии, но этот рецепт того стоит!)))

   
цитировать
людмила Суббота, 16 Декабря 2017 г. 08:49 #

Спасибо большое за такой рецепт блинчиков, вы супер!!!

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Декабря 2017 г. 18:45 #

Ужасный рецепт, не советую

   
цитировать
Ксения Пятница, 22 Декабря 2017 г. 17:59 #

Блинчики получились очень вкусные, спасибо за рецепт. Делала ровно 1/3 от полного рецепта.

   
цитировать
Марина Суббота, 13 Января 2018 г. 19:58 #

Вкусные блины, нежные, я вообще добавила полный пакет молока и 2 стакана муки Макфа, остальные пропорции те же.Переворачиваются трудновато, я пекла на сковороде тефаль, лучше смазывать лопаточку для переворачивания и сковороду перед налитием теста растительным маслом, кисточкой. И сковороду конечно хорошо раскалить. У Людмилы Владимировны отличные рецепты.

   
цитировать
Тата Суббота, 10 Февраля 2018 г. 10:46 #

Если рассмотреть внимательно картинки, то на 5, где ещё один стакан молока, тесто густое. А на 7 картинке, где уже добавили ещё 2 стакана, вполне нормальное и никакое не жидкое, поэтому у автора и вышли хорошие блины. Новоиспеченным поварам нужно понимать: емкости у каждого свои, качество продуктов тоже. Кто-то ложет стакан с горкой, а кто-то без и оба пишут 1 стакан. И нельзя в тесто сразу бухать всю жидкость. Тем более если делаешь первый раз. И без расстойки никуда! Любое тесто должно настоятся, мука разойтись.

   
цитировать
Айгуль Суббота, 10 Февраля 2018 г. 14:53 #

Вообще блины не получились, ужасноо. Все пришлось вылить

   
цитировать
Metelica261185 Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 10:51 #

А молоко теплым должно быть или все равно?

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 22:09 #

А сколько это стакан,в этом рецепте,200,250мл?

   
цитировать
Иринка Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 20:58 #

Блинчики супер!немного больше муки добавила,для тех у кого не получается,смотрите консистенцию сами,не обязательно что по рецепту. Емкости у всех разные, мерные.:P Блинчики муж одобрил.

   
цитировать
Лика Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:41 #

Тесто для тонких блинчиков должно быть жидким.Я добавила к указанным продуктам еще одно яйцо,только тогда перестали рваться.Блинчики вкусные,спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 14:03 #

Плохой рецепт, просто перевели продлукты

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 18:26 #

Пригорает т.к. много сахара - вместо 3х ложек положите 2, щепотки соли мало, надо 0,5 чайной ложки. Блины рвутся при переворачивании - сделайте более густое тесто! можно молока убавить до 2х стаканов, или как сделал я - положил 2,5-3 стакана муки. (муки добавить можно даже после того, как вы поняли, что блины рвутся и попробовать с более густым тестом) По вкусу блины мне понравились!

Ещё можно добавить в тесто при замешивании четверть чайной ложки соды и перед самым выпеканием влить четверть чайной ложки лимонной кислоты разбавленной в 3-4х столовых ложках воды, тогда блины получатся более воздушные.

   
цитировать
Рика Катеринка Суббота, 24 Февраля 2018 г. 20:51 #

Яйца на блины никогда не взбивают! Это разрушит структуру белка,а в данном случае он выступает в роли клея - не дает блинам разрываться. Яйца лишь слегка перемешивают вилкой.

   
цитировать
Евгений Четверг, 08 Марта 2018 г. 18:06 #

Наталья
Решила попробовать новый рецепт... ЖЕСТЬ!Перевела продукты, испортила нервы, пока без блинов:-( Блины получались всегда, больше никаких экспериментов! :-( :-( :-(

Вы - очки одевайте, руки поменяйте, голову не забудьте одеть.:bot:

А вот рецепт супер! ПРОВЕРЕНО!:)

   
цитировать
Елена Вторник, 17 Апреля 2018 г. 14:37 #

Спасибо большое за рецепт, блины вкусные, моим маме с братом понравилось))

   
цитировать
Александр Пятница, 20 Апреля 2018 г. 12:14 #

Спасибо за рецепт. Все получилось хорошо, хотя делал сам впервые в жизни. Одно лишь могу добавить, что почитав некоторые отзывы о слишком жидком тесте, взял только 2 стакана молока вместо 3-х. Остальное все точно по рецепту. Еще раз спасибо автору.

   
цитировать
Катерина Пятница, 27 Апреля 2018 г. 06:45 #

По рецепту, слишком сладкие, Да и при жарке не подрумянивались, а горели. Пробую разные рецепты, по этому первый раз недопекла, вылила тесто. Мне не понравились. Может что то не так делала...

   
цитировать
Катерина Вторник, 15 Мая 2018 г. 09:47 #

Блинчики очень вкусные, два дня пекла, с тарелки все смели в один присест!!!

   
цитировать
д Суббота, 02 Июня 2018 г. 06:32 #

не получились

   
цитировать
Александр Четверг, 28 Июня 2018 г. 17:36 #

Это как 3 стакана?..у меня стакан 500 мл..Учитесь правильно изъясняться, вас не только 100% повара смотрят, а также любители

   
цитировать
Александр Четверг, 28 Июня 2018 г. 17:38 #

Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!

Естественно , ведь молока много, хотя не много, а не сказано в граммах..

   
цитировать
Светлана Понедельник, 20 Августа 2018 г. 12:45 #

УЖАС! Не тесто, а вода. 2 кружки, за глаза,молока. Пришлось муки добавлять. Интересно, а люди выкладывая рецепты, прлверяют сами.

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 23 Августа 2018 г. 16:37 #

С первого раза не очень получилось, но не много сноровки, и они идеальные и вкусные.

   
цитировать
Галина Суббота, 01 Сентября 2018 г. 03:39 #

Все прекрасно получилось, блинчики пр вкусу напоминают вафли. НО!!! Муки добавила 2 стакана,щепотку соды.Не представляю, как можно печь блины без соды))) спасибо большое за рецепт! Рекомендую!!!

   
цитировать
АЛИНА22005 Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 18:27 #

Привет!

Тесто получилось слишком жидким. Дала постоять 10 минут. Мука размокла и блинное тесто было готово!!!

Рецепт- прелесть! С маленькой поправкой блины прозрачные, воздушные и очень вкусные.

   
цитировать
Алеся Четверг, 03 Января 2019 г. 13:01 #

Блинчики получились ооочень вкусные!

Нужно постараться, чтобы испортить такой рецепт. Те, у кого не получается, проследите лучше за правильностью своих действий, прежде, чем оставлять плохие комментарии. После прочтения таких комментов пропадает желание что-то делать. А рецепт на самом деле очень хороший.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)