рецепт с фото пошаговый

Блинчики "Бархатные" на молоке

Фото к рецепту: Блинчики "Бархатные" на молоке
 6 порций
 1 час

Масленица... Главное угощение, конечно же, - блины, блинчики, оладушки. По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлинчики "Бархатные" на молоке
Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №2

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №3

Взбить яичную смесь в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №4

Добавить один стакан молока. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №5

Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №6

Перемешать тщательно до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №7

Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №8

Еще раз хорошо взбить тесто.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №9

Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №10

На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №11

Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №12

Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №13

Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики "Бархатные" на молоке. Как приготовить Блинчики "Бархатные" на молоке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Налистники
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
1517 спасибо 170 49
Серёга. Воскресенье, 29 Января 2017 г. 03:35 #

Ну это когда руки из жопы растут, то ничего не переворачивается и муки то мало, а молока много, ну да, кто же про себя плохо то скажет. Замечательный рецепт, даже первый блин комом не получился.

   
цитировать
Наталья Вторник, 21 Февраля 2017 г. 02:17 #

Рецепт очень понравился,делала один в один написанному,блины супер,но только не для блинов с начинкой,т.к.,рвутся постоянно,независимо от количества теста или температуры.для домашних пойдет,но для гостей не стоит..

   
цитировать
Нелли Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:49 #

Замечательный рецепт!Пропорции хорошие, все получилось, блины не прилипали и не рвались. Добавила гашеную соду, чтобы блины были дырчатыми. На блинной сковороде диаметром 22 см получилось 25 штук. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оксана Среда, 22 Февраля 2017 г. 02:32 #

Классный рецепт, блинчики отпад

   
цитировать
Ангелина Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:13 #

Все делала по рецепту, нифига не тонкие...

   
цитировать
Блин Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 15:54 #

Рецепту не хатает более подробного описания: жирность молока, температур молока, как долго взбивать, какой сорт муки, какую сковороду и думаю все это имеет значение. потому что я 5 раз делал, без соды как на картинке не получается тонко.

   
цитировать
Дилдора Среда, 29 Марта 2017 г. 16:16 #

Блины супер

   
цитировать
Оля Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 16:06 #

Делаю блинчики по вашему рецепту. Получились с первого раза! Таких тонких блинов я ещё не пекла) Спасибо!

   
цитировать
Сона Среда, 19 Апреля 2017 г. 18:17 #

Что-то не то с рецептом. Невозможно перевернуть блин. Все рвётся. До этого делала блины по другому рецепту все получалось

   
цитировать
Вадим Вторник, 02 Мая 2017 г. 06:02 #

Тесто и должно таким жидким быть

   
цитировать
Ксения Вторник, 02 Мая 2017 г. 23:55 #

дивна
Ужасный рецепт,блины все рвутся,удалите свой рецепт,потрачено время и ингридиенты,пришлось вылить

Плохому танцору, сами знаете что мешает...

   
цитировать
Ксения Вторник, 02 Мая 2017 г. 23:57 #

спасибо за рецепт! Соблюдала все пропорции, тесто получилось жидким, а блинчики идеальными:)

   
цитировать
Александра Вторник, 09 Мая 2017 г. 15:36 #

Скажите, пожалуйста, если на 3 разделить ингредиенты, то получается:

100 мл (0,5 ст.) муки

1 яйцо

1 ст. молока

Правильно?

Я так делала. У меня получилось очень густое тесто.

И ещё, кто-нибудь знает, сковорода с антипригарным покрытием подходит?

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Мая 2017 г. 17:20 #

Моя мама пекла всегда так блины и меня научила по этому рецепту... всегда блины выходят хорошо.

   
цитировать
Екатерина Среда, 17 Мая 2017 г. 17:22 #

Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!

Если жидкое тесто добавьте муки немного .по этому рецепту вся семья моя тоже печет и блины отлияно выходят как на чугунной сковороде так и на тефлоне..

   
цитировать
elena.31 Четверг, 18 Мая 2017 г. 21:18 #

Ольга
Блинчики получились просто суперские! Делала всё точно по рецепту. Тоненькие,вкусные. Не понимаю тех, кто пишет, что не переворачиваются на сковородке или слишком жидкое тесто. Скорее всего они делали что-то не так! Спасибо вам за рецепт!
я с вами полностью согласна у меня тоже все получилось,даже первый блин удался!спасибо автору!

   
цитировать
Нали Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 11:47 #

Екатерина
Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!
Если жидкое тесто добавьте муки немного .по этому рецепту вся семья моя тоже печет и блины отлияно выходят как на чугунной сковороде так и на тефлоне..

Правильно, а то развелись здесь!

Мне 12 у меня всё вышло, а вы!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 00:41 #

Девочки, очень сомневалась в рецепте, но решила рискнуть. Во время готовки все делала по рецепту, но вместо 3 стаканов молока добавила 2, так же добавила ванилин и соду гашенную уксусом. Тесто было жидковато, но я рискнула. Пекла на чугунной сковороде И..блинчики получились божественные: тонкие, сладкие, мягкие. Никогда у меня такие не получались. Автору спасибо большое, теперь только по этому рецепту буду печь. Девочкам желаю удачи и терпения, так как блинчики тонкие и немного рвутся)

   
цитировать
Anna--Mockvina Среда, 19 Июля 2017 г. 19:02 #

Решила сделать по рецепту (если будут блины рваться добавить муки). После первого блина поняла в чем ошибка. Мы привыкли наливать тесто по минимуму, чтобы растеклось самым тонким слоем, а надо не жалеть теста, оно как-то само ужаривается. Дозировка в рецепте 0,5 половника не корректна (зависит от размера сковороды и половника). Блины ОБАЛДЕННЫЕ именно бархатные!!!!

   
цитировать
Валентина Пятница, 28 Июля 2017 г. 10:18 #

Спасибо!!!Блины получились действительно "бархатные",тонкие и вкусные!!!)))

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Октября 2017 г. 21:17 #

Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно :-)

   
цитировать
Инна Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 13:20 #

Сделала все по рецепту, не читая комментарии, вышло идеально, хотя тесто казалось жидким. Плюс такого жидкого теста - блины легко печь, они растекаются сами по сковородке, получаются кругленькими, тоненькими и нежными. Раньше пробовала другие рецепты - сплошное мучение.

   
цитировать
Инна Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 15:45 #

Если добавить 3 стакана молока и 2,5 стакана муки получаются блины,которые застревают в горле и похожи на мучную подошву,а если добавить по вашему рецепту,получается яичница прилипшая к сковороде!

   
цитировать
Оксана Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 17:17 #

Низкий поклон за рецепт!!! Очень вкусно, на этот рецепт перешли все мои родные и подруги! Не когда не оставляла коментарии, но этот рецепт того стоит!)))

   
цитировать
людмила Суббота, 16 Декабря 2017 г. 08:49 #

Спасибо большое за такой рецепт блинчиков, вы супер!!!

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Декабря 2017 г. 18:45 #

Ужасный рецепт, не советую

   
цитировать
Ксения Пятница, 22 Декабря 2017 г. 17:59 #

Блинчики получились очень вкусные, спасибо за рецепт. Делала ровно 1/3 от полного рецепта.

   
цитировать
Марина Суббота, 13 Января 2018 г. 19:58 #

Вкусные блины, нежные, я вообще добавила полный пакет молока и 2 стакана муки Макфа, остальные пропорции те же.Переворачиваются трудновато, я пекла на сковороде тефаль, лучше смазывать лопаточку для переворачивания и сковороду перед налитием теста растительным маслом, кисточкой. И сковороду конечно хорошо раскалить. У Людмилы Владимировны отличные рецепты.

   
цитировать
Тата Суббота, 10 Февраля 2018 г. 10:46 #

Если рассмотреть внимательно картинки, то на 5, где ещё один стакан молока, тесто густое. А на 7 картинке, где уже добавили ещё 2 стакана, вполне нормальное и никакое не жидкое, поэтому у автора и вышли хорошие блины. Новоиспеченным поварам нужно понимать: емкости у каждого свои, качество продуктов тоже. Кто-то ложет стакан с горкой, а кто-то без и оба пишут 1 стакан. И нельзя в тесто сразу бухать всю жидкость. Тем более если делаешь первый раз. И без расстойки никуда! Любое тесто должно настоятся, мука разойтись.

   
цитировать
Айгуль Суббота, 10 Февраля 2018 г. 14:53 #

Вообще блины не получились, ужасноо. Все пришлось вылить

   
цитировать
Metelica261185 Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 10:51 #

А молоко теплым должно быть или все равно?

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 22:09 #

А сколько это стакан,в этом рецепте,200,250мл?

   
цитировать
Иринка Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 20:58 #

Блинчики супер!немного больше муки добавила,для тех у кого не получается,смотрите консистенцию сами,не обязательно что по рецепту. Емкости у всех разные, мерные.:P Блинчики муж одобрил.

   
цитировать
Лика Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:41 #

Тесто для тонких блинчиков должно быть жидким.Я добавила к указанным продуктам еще одно яйцо,только тогда перестали рваться.Блинчики вкусные,спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 14:03 #

Плохой рецепт, просто перевели продлукты

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 18:26 #

Пригорает т.к. много сахара - вместо 3х ложек положите 2, щепотки соли мало, надо 0,5 чайной ложки. Блины рвутся при переворачивании - сделайте более густое тесто! можно молока убавить до 2х стаканов, или как сделал я - положил 2,5-3 стакана муки. (муки добавить можно даже после того, как вы поняли, что блины рвутся и попробовать с более густым тестом) По вкусу блины мне понравились!

Ещё можно добавить в тесто при замешивании четверть чайной ложки соды и перед самым выпеканием влить четверть чайной ложки лимонной кислоты разбавленной в 3-4х столовых ложках воды, тогда блины получатся более воздушные.

   
цитировать
Рика Катеринка Суббота, 24 Февраля 2018 г. 20:51 #

Яйца на блины никогда не взбивают! Это разрушит структуру белка,а в данном случае он выступает в роли клея - не дает блинам разрываться. Яйца лишь слегка перемешивают вилкой.

   
цитировать
Евгений Четверг, 08 Марта 2018 г. 18:06 #

Наталья
Решила попробовать новый рецепт... ЖЕСТЬ!Перевела продукты, испортила нервы, пока без блинов:-( Блины получались всегда, больше никаких экспериментов! :-( :-( :-(

Вы - очки одевайте, руки поменяйте, голову не забудьте одеть.:bot:

А вот рецепт супер! ПРОВЕРЕНО!:)

   
цитировать
Елена Вторник, 17 Апреля 2018 г. 14:37 #

Спасибо большое за рецепт, блины вкусные, моим маме с братом понравилось))

   
цитировать
Александр Пятница, 20 Апреля 2018 г. 12:14 #

Спасибо за рецепт. Все получилось хорошо, хотя делал сам впервые в жизни. Одно лишь могу добавить, что почитав некоторые отзывы о слишком жидком тесте, взял только 2 стакана молока вместо 3-х. Остальное все точно по рецепту. Еще раз спасибо автору.

   
цитировать
Катерина Пятница, 27 Апреля 2018 г. 06:45 #

По рецепту, слишком сладкие, Да и при жарке не подрумянивались, а горели. Пробую разные рецепты, по этому первый раз недопекла, вылила тесто. Мне не понравились. Может что то не так делала...

   
цитировать
Катерина Вторник, 15 Мая 2018 г. 09:47 #

Блинчики очень вкусные, два дня пекла, с тарелки все смели в один присест!!!

   
цитировать
д Суббота, 02 Июня 2018 г. 06:32 #

не получились

   
цитировать
Александр Четверг, 28 Июня 2018 г. 17:36 #

Это как 3 стакана?..у меня стакан 500 мл..Учитесь правильно изъясняться, вас не только 100% повара смотрят, а также любители

   
цитировать
Александр Четверг, 28 Июня 2018 г. 17:38 #

Аня
ВСЕ ПРИГОРАЕТ, ТЕСТО СЛИШКОМ ЖИДКОЕ УЖАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ ПЕРЕВЕЛА!

Естественно , ведь молока много, хотя не много, а не сказано в граммах..

   
цитировать
Светлана Понедельник, 20 Августа 2018 г. 12:45 #

УЖАС! Не тесто, а вода. 2 кружки, за глаза,молока. Пришлось муки добавлять. Интересно, а люди выкладывая рецепты, прлверяют сами.

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 23 Августа 2018 г. 16:37 #

С первого раза не очень получилось, но не много сноровки, и они идеальные и вкусные.

   
цитировать
Галина Суббота, 01 Сентября 2018 г. 03:39 #

Все прекрасно получилось, блинчики пр вкусу напоминают вафли. НО!!! Муки добавила 2 стакана,щепотку соды.Не представляю, как можно печь блины без соды))) спасибо большое за рецепт! Рекомендую!!!

   
цитировать
АЛИНА22005 Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 18:27 #

Привет!

Тесто получилось слишком жидким. Дала постоять 10 минут. Мука размокла и блинное тесто было готово!!!

Рецепт- прелесть! С маленькой поправкой блины прозрачные, воздушные и очень вкусные.

   
цитировать
Алеся Четверг, 03 Января 2019 г. 13:01 #

Блинчики получились ооочень вкусные!

Нужно постараться, чтобы испортить такой рецепт. Те, у кого не получается, проследите лучше за правильностью своих действий, прежде, чем оставлять плохие комментарии. После прочтения таких комментов пропадает желание что-то делать. А рецепт на самом деле очень хороший.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)