рецепт с фото пошаговый

Тесто для американской пиццы

Фото к рецепту: Тесто для американской пиццы
 40 мин

Шикарное тесто для пиццы с более толстой основой, а также для пирогов.

Продукты
(На одну пиццу диаметром около 30 см)
Мука - 200 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 100 мл
Масло оливковое - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТесто для американской пиццы
Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №1

Как приготовить тесто для американской пиццы:

В миску налить теплую воду. Добавить соль, сахар и 1,5 ст. ложки оливкового масла. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №2

Муку просеять и смешать с дрожжами. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к жидким. Перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №3

Замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №4

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. (Я ставлю на паровую баню.)

Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №5

Тесто полить оставшимся оливковым маслом. Обмять и еще раз вымесить. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 20 минут. Тесто поднимется в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Тесто для американской пиццы - шаг №6

Тесто для американской пиццы готово. Его можно раскатать в корж (не очень тонкий) или растянуть руками. Начинка - по вашему желанию. Для американской пиццы очень часто используется острая колбаса пепперони, а также бекон, курица, грибы, овощи и т.д. Выпекать пиццу в духовке примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для американской пиццы. Как приготовить Тесто для американской пиццы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов Тесто для пиццы
Американская кухня
383 спасибо 40 11
Евгеша Суббота, 05 Апреля 2014 г. 13:42 #

Спасибо за рецепт теста для американской пиццы, вкуснее домашней ничего нетWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 05 Апреля 2014 г. 14:14 #

А это точно, по ресторанам теперь не ходимWell Все ко мне пристаютWell На здоровьеWell

   
цитировать
Ангелина Ануфриева Пятница, 06 Июня 2014 г. 16:37 #
Спасибо,за рецепт теста для американской пиццы я ничего не пробовала вкуснее Yes Very we!WellOops!
   
цитировать
Наталья Суббота, 20 Сентября 2014 г. 22:18 #

Вообще не пропеклось внутри,сырое, а снаружи и снизу подгорело, несмотря на соблюдение температуры...Есть подозрение, что мало муки....

   
цитировать
айлуна Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 15:54 #

Спабибо за рецепт

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 18:30 #

Наталья:
Вообще не пропеклось внутри,сырое, а снаружи и снизу подгорело, несмотря на соблюдение температуры...Есть подозрение, что мало муки....
Не знаю как такое могло произойти. Рецепт точный.

   
цитировать
Яна Четверг, 16 Октября 2014 г. 15:18 #

Жидкое получилось, пришлось немного муки добавить! Пропеклось полностью, получилось очень вкусная пицца! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Диана Суббота, 18 Октября 2014 г. 14:09 #

Рецепт не точный. На такое количество воды, нужно 400 грамм муки.

   
цитировать
Диана Суббота, 18 Октября 2014 г. 14:11 #

400 грамм это 2 стакана (200 мл) муки.

   
цитировать
Маруся Суббота, 18 Октября 2014 г. 18:20 #

Диана:
400 грамм это 2 стакана (200 мл) муки.
не совсем. 2 стакана муки, объемом по 200 мл - это около 250 г муки (примерно по 125 г). 2 стакана муки объемом по 250 мл - около 300 г (по 150 г в каждом).

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 16:03 #

Отличное тесто - правда я его дольше держала - но получилось здорово, большое Вам спасибо!

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Января 2015 г. 21:18 #

Я бы сказала это рецепт теста не для американский пиццы , а итальянской, тесто тоненькое , хрустящее. А на счет времени - духовки у всех разные и смотреть надо по мере готовности. У меня ушло в среднем 40 минут при 180 градусах.

Многие говорят мало муки , так сделайте 400 гр муки, вода 200 мл, масло оливковое 3 ст. Ложки, дрожжи , соль и сахар по 2 ч.ложки, оставьте на 30 минут походить, вот вам либо одна порция, но я сделала 2 тоненькие, всем очень понравилось.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 27 Февраля 2015 г. 01:22 #

Согласна с Ириной, тесто получилось тоненькое и хрустящее (итальянская пицца определенно). Если честно, я делала на скорую руку обычную 4 сыра... Но из-за того что тесто тоненькое, а я рассчитывала, что еще поднимется в процессе, у меня получились такие плотноватые фокаччо с сыром =) весьма вкустные, но не американская пица..

   
цитировать
Liza2004 Пятница, 27 Февраля 2015 г. 10:13 #

А можно оливковое масло заменить подсолнечным?It is surprised

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 27 Февраля 2015 г. 19:21 #

Ирина и Татьяна, все зависит от того какой толщины вы раскатаете корж.

Liza2004:
А можно оливковое масло заменить подсолнечным?It is surprised
Можно. Возьмите подсолнечное рафинированное.

   
цитировать
СУСАНА Суббота, 22 Августа 2015 г. 16:10 #

СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ПРОСТО СУПЕР

   
цитировать
Виктория Вторник, 19 Апреля 2016 г. 19:59 #

Супер рецепт!!!

   
цитировать
е Суббота, 16 Июля 2016 г. 17:12 #

Столько соли и сахара на 200г ,в рот не взять,а ещё сыр,который соленый. Будете делать не сыпьте по рецепту

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 00:34 #

крч, тесто не подошло ни на миллиметр, в итоге сверху сырое, а корочка жесткая

   
цитировать
софья Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 13:01 #

Огромное спасибо за рецепт!!! Самое лучшее тесто, всем-всем понравилось, дрались за добавку :D. Ну ооочень вкусно получилось.

   
цитировать
Ангел Пятница, 14 Октября 2016 г. 22:20 #

е
Столько соли и сахара на 200г ,в рот не взять,а ещё сыр,который соленый. Будете делать не сыпьте по рецепту

пробовал/а???

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 19:24 #

Тесто хорошее. Кстати 20 лет назад я училась вместе с американцами. И мы каждый выходной готовили тесто именно по этому рецепту.

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 19:29 #

Норму увеличила в два раза. Получилось два противня.

   
цитировать
витамин Среда, 11 Января 2017 г. 13:22 #

Тесто не поднялось и получился корж, а не пицца. ( полное разочарование

   
цитировать
Питер Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 16:58 #

Ми ми ми:surp:

   
цитировать
Юлия Суббота, 08 Апреля 2017 г. 16:21 #

Ужас куда ж столько соли

   
цитировать
Дарья Среда, 17 Мая 2017 г. 15:11 #

впервые у меня получилось хорошее тесто для пиццы (перепробовала кучу рецептов). очень вкусное, толстое, все отлично пропекается.

видимо, хорошая духовка тоже решает, не знаю, почему у некоторых не получается. раскатывайте не в тонкую лепешку.

   
цитировать
Максим Вторник, 13 Июня 2017 г. 22:40 #

Работал в должности пицайло в некоторых хороших заведениях, рестораны, пиццерии. И хочу указать на ошибку в рецепте, впрочем очень популярную ошибку. Пицца, всегда, выпекается на максимальных температурах при минимуме времени нахождения в печи. Скажем 360 градусов по цельцию 5-6 минут. Иногда пекут и при 400 градусах.

Все эти 180 на 40 минут лишь извращение, пицца будет сухая и не вкусная. Скажем свою пиццу дома я пеку при 300 градусах, время опять же 5-8 минут. Это максимум моей духовки. Как тесто пропеклось, вынимаем. Так есть шанс кушать сочную пиццу, а не грызть сухую лепешку.

   
цитировать
Са Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 03:19 #

Диана
400 грамм это 2 стакана (200 мл) муки.

Как можно граммы измерять в миллилитрах?

   
цитировать
максим Среда, 19 Июля 2017 г. 06:49 #

укавото вкусная пица яправдоговорю:heart::heart::gi

   
цитировать
Артем Суббота, 22 Июля 2017 г. 18:50 #

Ничего не поднялось. проверьте

   
цитировать
Ольга Суббота, 10 Февраля 2018 г. 19:41 #

Ничего не получилось! Тесто не вкусное, клеклое. Ничего общего с тестом даже из обычной кафешки, не говоря про рестораны!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru