рецепт с фото пошаговый

Торт творожно-вишневый (чизкейк)

Фото к рецепту: Торт творожно-вишневый (чизкейк)
 8 порций по 500 ККал
 6 часов (ваши 45 мин)
 Полянка   03.07.13

Освежающий кисло-сладкий чизкейк с вишней - отличный вариант для летнего праздника. Торт творожно-вишневый еще и печь не нужно. :)

Продукты (на 8 порций)
Вишня (свежая) - 400-500 г
Печенье (рассыпчатое) - 200-250 г
Творог - 300-350 г
Масло сливочное - 100-125 г
Сметана - 300 г
Сахар - 300 г
Желатин - 45 г
Вишневый сок - 1-1,5 стакана

Пошаговый фото рецептТорт творожно-вишневый (чизкейк)
Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №1

Как приготовить творожно-вишневый торт (чизкейк с вишней):

Печенье перетереть в крошку.
Масло растопить и добавить к печенью. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №2

В разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см) выложить "тесто". Сформировать корж и борта, приминая крошки руками. (Можно сделать только корж-основу, без боковых стенок.)

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №3

Творог перетереть через сито.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №4

Вишни вымыть и очистить от косточек.
200-250 г самых красивых вишен отложить для украшения, остальные переложить в блендер.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №5

Добавить сахар (200 г) и перемолоть блендером.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №6

Ягодное пюре смешать с творогом.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №7

Добавить сметану и тщательно взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №8

30 г желатина развести в 100 г воды. Нагреть на водяной бане до растворения желатина.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №9

Добавить желатин в творог, постоянно взбивая миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №10

Выложить творожную массу на корж из печенья.
Поставить творожно-вишневый торт в холодильник для застывания (на 4-5 часов, а лучше на ночь).

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №11

Приготовить желе. Для этого вишневый сок смешать с сахаром, залить этой смесью оставшийся желатин (15 г). Растворить желатин на водяной бане.
На застывший торт налить желе (слоем 3-5 мм). Так как творожный слой холодный, желе из сока застынет практически сразу.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №12

Сверху выложить вишни без косточек.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №13

Аккуратно залить вишни оставшимся желе. Можно залить ягоды полностью, можно частично.
Оставить творожно-вишневый торт для застывания в холодильнике на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №14

Аккуратно снять борта формы.

Фото приготовления рецепта: Торт творожно-вишневый (чизкейк) - шаг №15

Творожно-вишневый торт (чизкейк с вишней) готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт творожно-вишневый (чизкейк). Как приготовить Торт творожно-вишневый (чизкейк)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт без выпечки Торт творожный Чизкейк
На праздничный стол
Блюда из вишни Блюда из творога
881 спасибо 43 2
Кристина Четверг, 04 Июля 2013 г. 22:26 #

Спасибо за рецепт. Так здорово и просто. Обязательно попробую. Только вишню не очень люблю, заменю малиной или клубникой.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 08 Июля 2013 г. 11:51 #

Кристина
Спасибо за рецепт. Так здорово и просто. Обязательно попробую. Только вишню не очень люблю, заменю малиной или клубникой.

Конечно, можно делать с любыми фруктами!

   
цитировать
злата Пятница, 12 Июля 2013 г. 15:36 #

Спасибо, шикарный рецепт, непременно сделаю чизкейк с вишней:)

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 08:46 #

Девочки, можно ли узнать, почему в составе рецепта указана желатина одна норма(45 гр), а при пошаговом описании другая(30 гр)

   
цитировать
Полянка Вторник, 16 Июля 2013 г. 10:58 #

Ольга
Девочки, можно ли узнать, почему в составе рецепта указана желатина одна норма(45 гр), а при пошаговом описании другая(30 гр)

Подправила рецепт. Оставшиеся 15 г желатина используются для приготовления верхнего слоя желе.

   
цитировать
дмитрий Пятница, 27 Сентября 2013 г. 18:37 #

Просто и быстро . Очень вкусно!!!

   
цитировать
валерия Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 13:02 #

Я приготовила дочке и ей очень понравилось сууууупеееееер,,,,,,

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:47 #

дмитрий
Просто и быстро . Очень вкусно!!!

Рада, что рецепт понравился!

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:47 #

валерия
Я приготовила дочке и ей очень понравилось сууууупеееееер,,,,,,

Спасибо!

   
цитировать
Гульнара Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 15:10 #

вот только что сделала.поставила в холодильник.посмотрик как получится.вообще чискейк люблю.

   
цитировать
Людмила Пятница, 22 Ноября 2013 г. 17:35 #

Очень тортик понравился, съели с удовольствием. Он еще не только вкусный но и красивый получается. Готовится быстро и без проблем. Буду готовить и дальше. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Пятница, 22 Ноября 2013 г. 17:37 #

Людмила
Очень тортик понравился, съели с удовольствием. Он еще не только вкусный но и красивый получается. Готовится быстро и без проблем. Буду готовить и дальше. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 12:18 #

Гульнара
вот только что сделала.поставила в холодильник.посмотрик как получится.вообще чискейк люблю.

Уверена, что будет вкусно.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 12:20 #

Людмила
Людмила
Очень тортик понравился, съели с удовольствием. Он еще не только вкусный но и красивый получается. Готовится быстро и без проблем. Буду готовить и дальше. Спасибо за рецепт!

Такое фото чудесное! Вам бы тоже рецептами делиться - уверена, что у Вас это получится!

   
цитировать
поля Пятница, 13 Декабря 2013 г. 16:25 #

А разводить желатин в 100 граммах, или в 100 мл.воды?

   
цитировать
Полянка Среда, 18 Декабря 2013 г. 13:05 #

поля
А разводить желатин в 100 граммах, или в 100 мл.воды?

Как Вам большне нравится, тем более, что это одно и то же количество воды.

   
цитировать
поля Четверг, 19 Декабря 2013 г. 12:08 #

Спасибки. Мне 11 лет. Завтра своим родителям на годовщину буду готовить. Торт суперский!!!!!!!

   
цитировать
поля Пятница, 20 Декабря 2013 г. 15:46 #

А что делать если нет разъёмной формы?

   
цитировать
Прасковья Пятница, 20 Декабря 2013 г. 21:52 #

поля
А что делать если нет разъёмной формы?

Я сделала бортики из картона. сейчас торт на балконе застывает. надеюсь все получится))))

   
цитировать
Алинка Вторник, 31 Декабря 2013 г. 12:34 #

да очень вкусный и красивый но делать долго!!:)

   
цитировать
Анна Вторник, 28 Января 2014 г. 19:28 #

Спасибо за простой и вкусный рецеп :heart:

   
цитировать
Катя Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 20:00 #

мне 12 и я хотела бы приготовить другу надеюсь понравится:oops:

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 13:38 #

А можно на верх использовать обычное вишневое желе которое продается

в магазине ?

   
цитировать
Наталья Пятница, 11 Июля 2014 г. 14:54 #

Девочки подскажите,а чем можно заменить из подручных средств разъемную форму?и я хотела бы в творожную основу не добавлять вишню,а только в желейный слой,не испортит вкус чизвейка?)Заранее благодарю за ответы:-)

   
цитировать
Юля Вторник, 23 Сентября 2014 г. 21:39 #

Спасибо за рецепт! Все получилось! Буду еще его готовить!

   
цитировать
Нина Четверг, 20 Ноября 2014 г. 16:32 #

Пересмотрела в инете кучу всяких рецептов чизкейк о-в. Ваш рецепт самый удачный и самый понятный в исполнении. На мой взгляд.во всяком случае,буду готовить именно по Вашему рецепту. Спасибо большое! :-))

   
цитировать
Маринеа Пятница, 27 Февраля 2015 г. 10:35 #

Подскажите пожалуйста,желатин горячий вливать или остудить его?

   
цитировать
Маргарита Среда, 08 Апреля 2015 г. 19:48 #

Только что приготовила с малиной. Застывает гораздо быстрее, где-то час держала в холодильнике и потом за пять минут застыли ягоды. Вкусно!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 10 Августа 2015 г. 16:20 #

Ах, какая красота и вкуснота!! Умничка ты моя !!!

   
цитировать
Кристина Четверг, 28 Января 2016 г. 23:14 #

Простой и доступный рецепт,очень вкусно-советую!!!;)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 21 Мая 2016 г. 13:33 #

Супер!!!!!! Лучший подарок на все праздники уже раз 4 делаем, делали с вишней, а другой с фруктами(мандарин, апельсин) зимой!!! Сейчас стоит в холодильнике застывает с клубникой!!!! Просто , легко!!!!))))))

   
цитировать
светулька Четверг, 16 Июня 2016 г. 13:54 #

Большое спасибо за рецепт,вчера делала классный получился.

   
цитировать
Дарья Четверг, 28 Июля 2016 г. 17:39 #

Нереально круто! Спасибо!

   
цитировать
Наталья Вторник, 02 Августа 2016 г. 16:44 #

Спасибо за вкусный и понятный рецепт, готовила чизкейк впервые, но получилось очень вкусно!!! С этим рецептом даже начинающий кулинар вроде меня может почувствовать себя гуру на кухне.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 08 Августа 2016 г. 21:47 #

Спасибо. Торт получился просто классный. Муж доволен.

   
цитировать
kvirikashvili Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:18 #

Очень вкусно, отличный рецепт, все получилось!

   
цитировать
гость Пятница, 02 Декабря 2016 г. 11:03 #

а 30 гр желатина не много? там же 10гр на 0,5 л идет...

   
цитировать
Олеся Понедельник, 08 Января 2018 г. 15:37 #

Всё получилось! Немного видоизменила,т.к не хотелось есть лишнее масло. Сделала без основы и не добавляли ягодные пюре в творог.

Шикарно! Обожаю творог, желе. А вместе вообще бесподобно.

   
цитировать
Аня Пятница, 26 Января 2018 г. 10:04 #

Можно ли вместо творога использовать сыр для чизкейков???

   
цитировать
Татьяна Четверг, 09 Июля 2020 г. 14:31 #

А какой диаметр формы вы использовали ?

   
цитировать
Евгеша Вторник, 14 Июля 2020 г. 10:47 #

Подскажите, пожалуйста, а сок из ягод не мешает застыванию? Часто готовлю "чистые" чизкейки, без фрукты. В этот раз хочу попробовать с ягодой, но боюсь, что не застынет.

   
цитировать
Анна Суббота, 18 Июля 2020 г. 01:55 #

А где взять или как сделать сок из ягод?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 28 Июля 2020 г. 19:57 #

Я свежую или замороженную вишню засыпаю сахаром немного, прогрева, откидываю на сито, остужаю вишню и кладу её на застывший творог. А в оставшуюся жидкость от вишни добавляю желатин, растворяю и заливаю вишню

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)