Консервированные огурцы на зиму

Дурацкий рецепт.не сказали когда лавровый лист класть и перец.и я забыла положить.подвели очень со своим рецептом.я расстроилась. .

Обычно, когда укладываются овощи тогда и кладут специи и травы. Это столь элементарно, что автор, видимо, просто не учла. Не расстраивайтесь я когда училась печь, кастрюлями выбрасывала ))

Спасибо огромное за рецепт . Очень вкусные огурцы получились.Теперь буду солить только по этому рецепту.

Зато очень легко все запомнить ,все по три ст.лож.остальное дело техники

Хороший рецепт все было вкусно всем советую. В этом году опять отыскал рецепт ваш собираюсь делать.

По поводу перца и лаврушки я вначале положил сразу с зеленью но перец горошком при сливе кипятка убегает все время шумовкой ловил его в этом году положу непосредственно в рассол.

Сколько читаю такие рецепты всегда удивляюсь авторам. Ну если вы хоть как то грамотны, пишите что слить ТОТ ЖЕ рассол. За остальное спасибо

А через какое время можно их уже пробовать? я одну баночку не стала закатывать, оставила на ближайшее время съесть

Хороший рецепт. Испробован успешно. Спасибо автору

Здравствуйте! А сколько нужно соли, сахара и уксуса на литр воды, а не на банку? У нас 3-х литровая банка не съедается, а делить на 2 или 3 неправильно, ведь количество жидкости может не совпасть, и вкус будет уже не тот! Спасибо!

Всегда заливаю 2 раза (3 раза- они уже вареные получаются),кладу тоже 3/3 соль/сахар на 3-х. литровую банку и вместо уксуса-лимонка.Самая вкуснятина.

Взорвались

Указан рецепт рассола, а во количество воды нет, в каком количестве воды растворять сахар и соль?

Указан рецепт рассола, а во количество воды нет, в каком количестве воды растворять сахар и соль?

Ага поняла, воды будет сколько надо, первый раз же кипяток наливать в кастрюлю и из нее варить рассол)))

Спасибо за рецепт! Готовлю по нему уже второй раз, тк муж в восторге от прошлой заготовки, зимой все съел и попросил приготовить еще. Описано все чётко и понятно, огурцы отлично хранятся и выглядят аппетитно. Вероятно, хозяюшки, у которых огурчики сморщиваются и взрываются, что-то нарушают в технологии.

Ольга

Дурацкий рецепт.не сказали когда лавровый лист класть и перец.и я забыла положить.подвели очень со своим рецептом.я расстроилась.

Это столь элементарно, что автор, видимо, просто не учла.

С Татьяной абсолютно не соглашусь, а Ольгу поддержу. Это рецепт - для тысяч разных людей. Причем те, для кого консервация "элементарна", за рецептом вряд ли придут, разве что за новой идеей. И это, скорее всего, те, кто хвалит неполный рецепт. Но это медвежья услуга остальным, кто задаёт вопросы.

Автор, вспоминайте, пожалуйста, детали "семейного рецепта", и по пунктам:

1. Нужно ли менять воду при замачивании огурцов на длительное время?

2. В какой момент всё-таки добавляются перец горошком и лавр. Вот у человека перец "убегал", например. А горький перец? Если не используете, укажите это, и дайте его количество, чтобы не испортили.

3. Сколько листьев в каждую банку класть и какие именно у вас?

4. Сахар вы все-таки используете или нет? А про соль вы написали в комментах "ложки без горки". Указать нужно.

Спасибо за понимание.

У каждого свои ложки столовые,в коментарии было написано что в ст.ложке 25-30 грамм,у меня в ложке только 20грамм?Значит огурцы будут не солёные.

Что-то я не поняла рецепт. Автор, прокомментируйте пожалуйста в логичной последовательности.

Пункт 6. Воду слить куда, в кастрюлю? Кипяток новый или кипятить слитый?

Пункт 7. Соль и сахар в новый кипяток или в слитый рассол?

Пункт 8. Когда рассол закипит, воду слить и залить. В какой момент мы делаем новый рассол?

Или что вообще тут происходит

Я уже закрываю 20лет огурцы по этому рецепту.Советую попробовать.В банку ложу специи на глаз (укроп,хрен,чеснок,горький перец,перец горошек)дальше, заполняю банку огурцами а засыпаю 2 столовые ложки соли,заливаю водой с под крана,и они бродят 2 дня.Выливаю рассол в кастрюлю,кипячу и заливаю банку,закрываю пластмассовой плотной крышкой для консервации.Можете добавить листочек мяты или 1чайную ложку горчицы

Это старый рецепт моей мамы. Самый лучший!