Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет к чаю, не отчаивайтесь! Сделайте бисквитный рулет, рецепт его приготовления, описанный тут, поможет вам выйти из положения! А готовится бисквитный рулет с повидлом быстро, всего 20 минут!
Продукты (на 10 порций)
Для теста:
1 стакан муки
1 стакан сахара
5 яиц
1 ст. л. крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
Для начинки:
варенье (повидло, джем и т.п.)
Сахарная пудра
Приготовление бисквитного рулета:
1. Тщательно взбить яйца с сахаром, добавить муку, крахмал и соду, тщательно перемешать.
2. Покрыть противень бумагой для выпечки, с двух сторон смазанную маслом. Вылить на бумагу приготовленное тесто.
3. Выпекать в разогретой духовке при средней температуре до золотистого цвета.
4. Готовый корж смазать любой начинкой (вареньем, джемом и т.д.) и свернуть рулетом. Сверху посыпать бисквитный рулет сахарной пудрой.
Рецепт: Домашний рулет к чаю. Как приготовить Домашний рулет к чаю?
люблю рулеты, скажите пожалуйста низ не подгорает, вверх пропекается? Готовлю рулеты часто, разными рецептами, но вот одна проблема ,которую я указала. Спеку по вашему рецепту,тогда и отпишусь.А вдруг ваш рецепт станет для меня самым подходящим?
Женя
А я пару раз пробовала свернуть бисвит в рулет, так ломается!((( кстати, и из теста на сгущенке тоже( Вроде горячим сворачиваю. Скажите, что не так? крахмал влияет на гибкость? ))
Таля-низ не подгорает, так как печете на пергаменте.верх пропекается отлично, он же тоненький и воздушный, очень быстро печется нужно за ним смотреть!поробуйте, моим всем нравится)))
Женя,читала недавно в журнале, что рулет ,чтобы не ломался, надо горячим на полотенце выкладывать, а затем свернуть вместе с полотенцем и дать остыть... Я чайник в этом вопросе, у самой вечно поломанные рулеты)))) А с полотенцем ещё не довелось попробовать.
Девочки, кто знает, если выпекать рулет на протвине, смазанном жиром, но без спец. бумаги - так можно?
Женя
спасибо, Оксана, - да, сворачивала вместе с бумагой, но увы( дело не в рецепте, коенчно, а в руках))
OnillaFly
надо горячим на полотенце выкладывать
видела собственными глазами это - мама так сворачивала сгущенковые рулеты, причем на влажном полотенце) и это пробовала( Удачи нам в этом деле)) или пусть уже будут тортами))
Женя
OnillaFly
Девочки, кто знает, если выпекать рулет на протвине, смазанном жиром, но без спец. бумаги - так можно?
вполне))а потом - на полотенце)
Катя
OnillaFly
Девочки, кто знает, если выпекать рулет на протвине, смазанном жиром, но без спец. бумаги - так можно?
можно и без бумаги просто надо смазать маслом и посыпать лист манкой.
Лиза
ну ооооочееень понравилось!!!!!!!!
Елена
Все сделала по рецепту, но тесто разделила чтоб корж был не очень толстим. Вытащила корж на бумаге и положила на смоченное холодной водой полотенце, быстро смазала повидлом абрикосовым и завернула. У меня получилось! Буду печь чаще, спасибо.
Большое СПАСИБО!Только что сделала,всё получилось!!!!!!!!!!!Начинку сделала половина джем клубничный,другая половина коржа мандариновый джем! Очень вкусно!
Кира
А если для начинки использовать не варенье ну так скажем, а сгущенку мне кажется тоже не плохой вариант
Большое СПАСИБО!Только что сделала,всё получилось!!!!!!!!!!!Начинку сделала половина джем клубничный,другая половина коржа мандариновый джем! Очень вкусно!
очень простой,доступный вкусный рецепт причём действительно быстро. Сворачивала с помощью мокрого полотенца.
АНЖЕЛИКА
ДЕВЧОНКИ, ЧТО ДЕЛАТЬ..НИЗ ТЕСТА УЖЕ ГОТОВО, А ВВЕРХ НЕТ, ТАК И ПОДГОРЕТЬ МОЖЕТ НИЗ, А ВЕРХ БУДЕТ СЛАБЕНЬКИМ. МОЖЕТ ПЕРЕВЕРНУТЬ???
АНЖЕЛИКА
А ЕЩЕ ОН КАК БУДТО РАЗВАЛИТЬСЯ (((
Лера
Спасибо! Замечательный рулет получился) очень понравился))
Людмила
Попробовала по рецепту у Ксюши. Просто и быстро. Всё получилось.Спасибо,очень вкусно.
марина
а после выпечки сразу нанку класть или пусть остынет?
наоми
как вы это делаете*?
у меня бисквит получился толстый,как пирог,хотя и делала на большом протвине...и свернуть ,естественно,не получилось...
Елена
получилось сухари с повидлом!
татьяна
Дорогие девушки Вы пожалуйста не лейте сразу всё тесто,сначала половину и посмотрите по толщине теста,не пирог же в самом деле делаете.И передерживать до сухарей тоже не рекомендую.В среднем любой бисквит для рулета печётся 5-15 минут.
СЕЛИАНА
СУПЕР....
света
а можно вместо бумаги фольгу взять? не могу найти такую бумагу(( А бумага в продуктовых магазинах продается? ответьте пожалуйста.
Марго
Бумага есть в продуктовых, чаще в гипермаркетах, так и называется - бумага для выпечки, я использовала "Paklan". На ней сделала рулетик и скатала с помощью влажного полотенца - все получилось! Большое спасибо за рецепт)
солнышко.
Яйца взбивать с сахаром до пышной пены?
Катя
Я делаю другой рулет 1ст муки 3яйца 05ст сахара 2ст ложки меда 05ч лож соды гашен уксусом все взбить миксером.Смазать протвинь выпекать 7мин. Можно начинку сделать сметану взбить с сахаром.Попробуйте
Юлия
наоми
как вы это делаете*?у меня бисквит получился толстый,как пирог,хотя и делала на большом протвине...и свернуть ,естественно,не получилось...
Для рулета нужно тесто тонким слоем размазать на бумаге.
Юлия
АНЖЕЛИКА
ДЕВЧОНКИ, ЧТО ДЕЛАТЬ..НИЗ ТЕСТА УЖЕ ГОТОВО, А ВВЕРХ НЕТ, ТАК И ПОДГОРЕТЬ МОЖЕТ НИЗ, А ВЕРХ БУДЕТ СЛАБЕНЬКИМ. МОЖЕТ ПЕРЕВЕРНУТЬ???
Чтобы верх пропекся, а низ не подгорел нужно противень в духовке поставить повыше а если наоборот- то пониже.
zzz
девочки, я тоже хотела бы узнать, можно ли фальгу положить вместо этой бумаги?
Анастасия
Вы знаете,у меня тоже ломается,но все очень вкусно получилось)спасибо за рецепт))
у меня тоже получился один большой толстый корж!! Я не растерялась, разрезала его пополам, смазала клубничным джемом и...ВУАЛЯ! Получилось два вкусных рулета)) спаибо автору за рецепт!
MaFed, во-первых, будьте внимательнее к цифрам: 582 "спасибо" и всего 9 минусов. Во-вторых, будьте внимательнее к людям - не оставляйте резких и грубых комментариев, уважайте автора, даже если в чем-то с ним не согласны...
наталия
рулетик супер девченки пробуйте!
Сабирка
Привет всем. этот рецепт я попробовала, но у меня есть вариант лучше - шоколадный бисквит. кто хочет узнать рецепт, напишите отзыв на моё имя, не пожалеете, очень вкусно.
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Идеальный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
спасибочки!
пожалуйста!
