Чтобы обычное блюдо стало оригинальным, можно добавить в него изысканные цветы-овощи - артишоки, А готовится блюдо просто - макароны нужно отварить, перемешать с овощами, заправить томатным соусом. Блюдо можно подавать теплым в качестве гарнира, а можно и в охлажденном виде, как салат.
Продукты (на 4 порции)
Макароны фигурные ("спиральки") - 225 г
Артишоки консервированные - 400 г
Помидоры - 4 шт. (350-400 г)
Стебель сельдерея - 4 шт. (200-250 г)
Красный сладкий перец - 1 шт. (50-60 г)
Фасоль консервированная (без жидкости) - 400 г
Базилик измельченный - 2 ст. л. (30-40 г)
*
Для томатного соуса:
Томатная паста - 2 ст. л. (50-60 г)
Чеснок измельченный - 1 зубок (5-7 г)
Масло оливковое - 2 ст. л. (30-35 г)
Лимонный сок - 2 ст. л. (35-40 г)
Сахар - 1 ч. л. (8-10 г)
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
1. Артишоки разрезать на 4 части. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Стебли сельдерея тонко нарезать. Перец очистить и нарезать полосками.
2. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слить воду и переложить в большую миску.
3. Добавить к макаронам артишоки, помидоры, сельдерей, перец, фасоль и базилик. Перемешать.
(Если макароны остыли, переложить в кастрюлю и разогреть.)
4. Все ингредиенты для соуса смешать, посолить и поперчить.
Полить приготовленным соусом макароны с овощами и аккуратно перемешать.
Рецепт: Макароны с овощами и зеленью. Как приготовить Макароны с овощами и зеленью?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сосисками и томатным... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе