рецепт с фото пошаговый

Печенье с черникой и персиками

Фото к рецепту: Печенье с черникой и персиками
 12 порций по 400 ККал
 1 час (ваши 40 мин)
 ZNAIKA   06.08.10
20 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Печенье из песочного теста пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Иногда его украшают глазурью. Но более интересный вариант — печенье-сэндвич с фруктовой начинкой, а именно - печенье с черникой и персиками.

Продукты (на 12 порций)
Лимонный сок — 2 ст. л. (30-40 г - примерно сок 1/4 среднего лимона)
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (30 г)
Черника — 1,5 стакана (300-350 г)
Сахар — 1 стакан + 3 ст. л. (270 г)
Персики — 6 шт. (700-800 г)
Мука — 3 стакана (480 г)
Разрыхлитель — 4 ч. л. (40 г)
Соль - 0,5 ч. л.
Маргарин или сливочное масло — 10 ст. л. (200 г)
Молоко — 1 стакан + 2 ст. л. (280 г)
Взбитые сливки — 1 стакан (250 г)

Пошаговый фото рецептПеченье с черникой и персиками
Фото приготовления рецепта: Печенье с черникой и персиками - шаг №1

Как сделать печенье песочное с черникой и персиками:
Персики очистить и разрезать на 8 частей.
Перемешать в кастрюле лимонный сок и кукурузный крахмал до загустения.
Добавить чернику и 2/3 стакана сахара, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 1 мин.
Затем добавить персики и убрать с огня.

Фото приготовления рецепта: Печенье с черникой и персиками - шаг №2

Разогреть духовку до 210-220 градусов. Перемешать в миске муку, разрыхлитель, соль, и 1/3 стакана сахара. Добавить 9 столовых ложек маргарина и перемешать с сухими ингредиентами до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печенье с черникой и персиками - шаг №3

Добавить молоко и замесить мягкое тесто, которое легко отстает от стенок миски.
Раскатать тесто на столе в пласт толщиной примерно 2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Печенье с черникой и персиками - шаг №4

Круглой формочкой (около 7,5 см.) вырезать из теста кружочки. Лопаткой выложить заготовки на противень, не слишком близко друг к другу.
Собрать и раскатать обрезки теста и также вырезать из них печенье.
Растопить оставшуюся столовую ложку маргарина и смазать поверхность изделий. Посыпать сверху 1 столовой ложкой сахара. Выпекать печенье в разогретой духовке около 20 минут.
В маленькой миске взбить миксером сливки с двумя столовыми ложками сахара.
Разрезать готовое печенье пополам и выложить в каждое печенье по ложке фруктов и взбитых сливок.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье с черникой и персиками. Как приготовить Печенье с черникой и персиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
В духовке
Блюда из молока Блюда из персиков Блюда из черники
25 спасибо 7 1
Лилия Четверг, 24 Мая 2012 г. 04:24 #

Смотрится очень красиво, хочу попробовать. В рецепте не нашла яиц? Не будут они жесткими?

   
цитировать
Лилия Четверг, 24 Мая 2012 г. 04:28 #

Да, еще .... Скажите, пожайлуста , чем можно заменить кукурузный крахмал в этом рецепте?

   
цитировать
Маруся Четверг, 24 Мая 2012 г. 14:58 #

Лилия:
чем можно заменить кукурузный крахмал в этом рецепте?
меня тоже сперва смущал кукурузный, но потом почитала, что он очень хорош для теста... меняет структуру не так, как картофельный. даи в продаже есть)

   
цитировать
Лилия Четверг, 24 Мая 2012 г. 15:46 #

В том- то и дело, что я не смогла его найти в продаже( заменила...Well... Просто добавила немного муки , что бы сгустить сок...- получилось очень вкусно.

Спасибо за рецепт- вкусняшка получилась и готовится очень легко, ни каких заморочек...Well

Да, еще я персики заменила клубникой...Well

   
цитировать
Люся Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 22:57 #

Все что я люблю - ягоды, печенье, персики) Рецепт классный,спасибо!

   
цитировать
Рита Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 23:32 #

Очень красивое на фото ваше печенье с черникой! Рецепты у вас все интересные, очень нравятся, супер!

   
цитировать
Bleamerve Среда, 17 Апреля 2013 г. 04:57 #

очень понравился рецепт. пока читала слюнки потекли.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)