рецепт с фото

Пирог "Летняя зима"

Фото к рецепту: Пирог "Летняя зима"
 natamusik   03.08.11

Сочетание творога с черникой - м-м-м!!!

Продукты
Тесто:
Мука - 400 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сода гашеная - 0,5 ч. л.
*
Заливка:
Творог - 200 г
Сметана - 4 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ванилин
*
Черника - ~300 г

1. Ягоды разморозить.

Растопить масло, добавить сахар и мешать, пока не растворится.

2. Вбить по одному яйца, добавляя сок лимона.

3. Помешивая, добавить муку с содой. Убрать в холодильник на 30 мин.

4. Смешать ингредиенты для заливки.

5. Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Сделать бортик.

6. Посыпать тесто толченым печеньем, выложить ягоды, посыпать сахаром. Сверху - творожная заливка.

7. Выпекать 40 мин. при 190 градусах.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Летняя зима". Как приготовить Пирог "Летняя зима"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с творогом
В духовке
Блюда из творога Блюда из черники
217 спасибо 87232 24 8
Соня Четверг, 04 Августа 2011 г. 11:14 #

Очень люблю чернику, ем ее просто так. только по вечерам, чтоб не смущать людей :D Представляю, какой вкуснющий этот пирог! :)

   
цитировать
natamusik Четверг, 04 Августа 2011 г. 14:42 #

Обалденно вкусный!:)

   
цитировать
Альбина Понедельник, 15 Октября 2012 г. 18:40 #

сколько времени занимает приготовление

   
цитировать
Марина Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:04 #

Попробую заменить чернику на красную смородину...Думаю тоже вкусно будет..):)

   
цитировать
Марина.. Вторник, 25 Декабря 2012 г. 19:21 #

Все таки сделала со смородиной...очень вкусно...Спасибо за рецепт..)):)

   
цитировать
жанар Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 14:19 #

все таки сделала со смородин очень вкусно

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 13 Января 2013 г. 18:46 #

Испекла по вашему рецепту, заменив чернику брусникой.

В духовке 40 минут мало, держала больше часа иначе тесто не пропекается. И в творожной заливке не к месту вкус творога, даже со сметаной и сахаром. Следующий раз попробую творожную массу со сметаной взбить.

А, вообще-то, очень вкусно.

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Светлана Суббота, 13 Июля 2013 г. 04:17 #

Замечательный рецепт, у меня все получилось очень вкусно. Спасибо:)

   
цитировать
Галина Четверг, 12 Декабря 2013 г. 21:58 #

Ну просто ооочень вкусный пирог. Испекла с ежевикой, Все замечательно получилось. Очень нежное тесто, первый раз делаю с соком лимона получилось классно.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
нара Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 16:31 #

Я попробовала. Очень вкусно.

   
цитировать
Лариса Понедельник, 14 Июля 2014 г. 15:04 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Мисс Марпл Среда, 13 Августа 2014 г. 00:14 #

Творожно-сметанная заливка у меня не пропеклась. Но ничего, в сл.раз попробую творожно-яичную, т.к. она всегда лучше пропекается. Живу в Ср. Азии, поэтому использовала яблоки и абрикосы, свежие, порезанные мелкими кубиками. Получилось вкусно!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
роза Суббота, 08 Ноября 2014 г. 13:44 #

Привет

   
цитировать
эльмира Пятница, 03 Апреля 2015 г. 21:31 #

Так вкусно получилось. Спасибо

   
цитировать
оля-еля Понедельник, 01 Августа 2016 г. 09:44 #

в общем, неплохо, только теста получилось слишком много. поэтому я в уже готовом пироге разрезала корж пополам, накрыла так же, как испеченный пирог (только не запекала и корж просочила вишневым сиропом, а потом печеный пирог выложила поверх непеченого. получилось вполне эффектно.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 29 Августа 2016 г. 08:20 #

Рецепт в принципе не плох, но проблема с пропорциями. Количество масла и яиц не соответствует количеству муки, я всыпала в тесто 600 г муки и оно все еще было жидковатым, из-за чего выпекалось дольше указанного времени и количество творога указанного в рецепте не хватило бы даже что бы покрыть половину пирога, пришлось добавлять и творога и сметаны, не знаю уж как на фото у вас получился такой толстый слой заливки, у меня, с учетом того что я добавляла, получилось 0,5 см.

   
цитировать
Наташа Пятница, 28 Апреля 2017 г. 22:47 #

Делала четко, как написано.. Тесто подгорело, а внутри не пропеклось, очень от него маслом пахнет. Даже нормально пирог не порежешь - "корж" в одной стороне тарелки, творог - в другой, и черника - в третьей.

   
цитировать
Светлана Четверг, 03 Мая 2018 г. 11:32 #

Всё идеально. Очень вкусно. Делала всё по рецепту, никаких проблем, все пропорции верны, всё пропекается. Автору спасибо

   
цитировать
Лена Вторник, 26 Марта 2019 г. 13:58 #

Написано посыпать толченым печеньем, а в иегридиентах нет печенья!

   
цитировать
ilico Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 19:20 #

Согласна с Екатериной, пропорции странные. Сразу было подозрительно, но решила попробовать, что получится из такого странного состава теста, не бисквит и не песочное. Конечно, не очень. Но главное, что его слишком много для такого количества начинки, хотя я увеличила творог в два раза.

   
цитировать
Марина Пятница, 07 Февраля 2020 г. 20:09 #

Спасибо за рецепт. Делали с 5тилетней дочкой вместе. Легко и очень вкусно.

   
цитировать
Анна Четверг, 21 Мая 2020 г. 19:52 #

Какой вкусный пирог!!! Просто восторг!Всё просто и из минимума продуктов. Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 18:53 #

Я увеличила количество черники (500-600 грамм) и творога (350 грамм) и вышло очень хорошо. А ещё если хотите получить прям совсем однородную массу для заливки я взяла сыр Филадельфия, по вкусу очень нежная заливка вышла но тогда сметаны меньше ложила. Теста у меня вышло много и на второй раз я уменьшила его на 25%

   
цитировать
Ольга Среда, 21 Октября 2020 г. 08:43 #

Я такой пирог делаю с любыми фруктами и ягодамм, а также с консервированные ананасами и персиком. Очень вкусно получается. Пару раз маскарпоне взбивала на завивку, тоже замечательно получается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)