Паста с помидорами, если это не просто макароны, а любимые многими фарфалле (с итальянского — бабочки) — блюдо не просто вкусное и полезное, но и красивое. А "итальянское" сочетание помидоров, базилика, чеснока и оливкового масла создает чудесный аромат блюда.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры свежие — 500 г
Чеснок – 2 зубка (15 г)
Базилик свежий (листья) — 1 жменька (30 г)
Масло оливковое (первого холодного отжима) — 3 ст. л. (50 г)
Паста фарфалле (макароны-бантики из твердых сортов пшеницы) — 350 г
Соль (желательно морская) — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Красный перец острый, молотый (по желанию) — по вкусу
1. Залейте помидоры на минуту кипятком, остудите под холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте кусочками.
2. Мелко нарежьте чеснок. Порвите на кусочки листья базилика.
3. Соедините помидоры, чеснок и базилик. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Посолите, поперчите и оставьте на время, пока готовятся макароны. (Однако, если эта смесь будет настаиваться дольше, блюдо будет вкуснее.)
4. Отварите макароны-бантики в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (но лучше варить на 1-2 минуты меньше — до состояния "аль денте", оставляя макароны чуть твердоватыми).
5. Тщательно слейте макароны и перемешайте их с приготовленными помидорами, чесноком и базиликом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Паста фарфалле (макароны-бантики) с помидорами и базиликом. Как приготовить Паста фарфалле (макароны-бантики) с помидорами и базиликом?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с яйцом и луком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански