рецепт с фото пошаговый

Мусс лимонно-апельсиновый

Фото к рецепту: Мусс лимонно-апельсиновый
 4 порции
 40 мин
 jevgenija   07.06.10

Мусс получается легким во всех отношениях. Вкусный десерт.

Продукты (на 4 порции)
Лимоны небольшие - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Вода - 500 г
Манка - 5 ст. л.
Сахар - 5 ст. л.

Осторожно (без альбедо) снять цедру лимона. Воду с соком лимонов довести до кипения. Всыпать манную крупу и, помешивая, варить на малом огне 8-10 минут. Остудить до еле теплого состояния. Взбить миксером в белую пену до увеличения мусса в два раза. Добавить сок апельсина и еще секунды взбить. Готово! Подать с холодным молоком.

Пошаговый фото рецептМусс лимонно-апельсиновый
Фото приготовления рецепта: Мусс лимонно-апельсиновый - шаг №1

Сварить в воде с соком лимонов и сахара манную крупу 8-10 минут на малом огне, все время помешивая.

Фото приготовления рецепта: Мусс лимонно-апельсиновый - шаг №2

Взбить миксером в пышную пену до увеличения объема вдвое.

Фото приготовления рецепта: Мусс лимонно-апельсиновый - шаг №3

Добавить сок апельсина и еще секунды взбить. Охладить и подавать с молоком.

Фото приготовления рецепта: Мусс лимонно-апельсиновый - шаг №4

Розовые муссы - на основе красных ягодных соков: клюквы, красной смородины... Налить в тарелку молока и сверху положить мусс.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусс лимонно-апельсиновый. Как приготовить Мусс лимонно-апельсиновый?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейЖеле, муссы
Блюда из апельсинов
32 спасибо 10 1
natik Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:28 #

Очень понравился этот рецептик. Евгения, спасибо большое! ) манку люблю в любом виде! только непонятно немножко, зачем цедру с лимонов срезать? (кстати, спасибки за "альбедо" - не слыхала про такое слово ;)

   
цитировать
dreamer Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:34 #

natik:
"альбедо" - не слыхала про такое слово ;)
альбедо - отношение потока света, отраженного телом или поверхностью, к полному падающему потоку It is surprised

   
цитировать
natik Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:43 #

dreamer:
альбедо - отношение потока света, отраженного телом или поверхностью, к полному падающему потоку It is surprised
Very we! это означает "белое" (ну, или что-то в этом роде), т.е. белая мякоть лимонной корки

   
цитировать
любопытная Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:44 #

манку можно взбить до увеличение вдвое? It is surprised и яиц не надо. Классно, буду пробовать! To wink

   
цитировать
jevgenija Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:53 #

албус - что в переводе с латыни - белый. То есть это белая горьковая часть в лимоне, апельсине..

   
цитировать
jevgenija Понедельник, 07 Июня 2010 г. 13:55 #

Натик, цедра дает аромат. А если еще и с апельсина снять цедру.. цвет изменится красиво. Но цедра апельсина мне больше в сырниках нравится.

   
цитировать
natik Понедельник, 07 Июня 2010 г. 15:18 #

так как, сыпать тертую цедру в конце и перемешивать? извините настырную, очень хочется попробовать и не испортить! спасибо

   
цитировать
jevgenija Понедельник, 07 Июня 2010 г. 17:12 #

Натик. я цедру добавляю в уже готовый мусс, но можно и в горячий класть. Не зря лимон ошпаривают. А вопрос-то умный и нужный. Молодец Натик.To wink Буду ждать отзыва уже с готовым муссом.

   
цитировать
Жизнелюбка Вторник, 08 Июня 2010 г. 11:40 #

здорово!! спасибо!

   
цитировать
jevgenija Вторник, 08 Июня 2010 г. 14:21 #

И вам спасибо. Большое спасибо.Heart

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)